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《营养与食品卫生学》期末考试复习题库(含答案)
一、单选题
1.合理营养是指()
A、供给机体足够的热能和各种营养素,并保持他们之间适当的比例
B、供给机体足够的热能和各种营养素
C、供给机体足够的热能
D、供给机体全部营养素
E、供给机体足够营养素
答案:A
2.MNL是下列哪个概念的英文缩写()
A、确定动物最大无作用剂量
B、人体每日容许摄入量
C、水分活性
D、蛋白质功效比值
E、挥发性盐基总氮
答案:A
3.碘的最好的食物来源是()
A、蔬菜、水果
B、牛奶
C、肉类
D、蛋类
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