DB63T 2303-2024羊肚菌品种标准.docx

ICS65.020.20B05

备案号：DB63

青海省地方标准

DB63/T2303—2024

羊肚菌品种标准

2024-6-19发布2024-7-25实施

青海省市场监督管理局发布

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DB63/T2303—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由青海省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：青海大学、青海亚古朵农牧科技有限责任公司、青海冠菌农业科技有限公司。。本文件主要起草人：洒威、王乐、梁健、尚千涵、尹卫、马玉芳、张庆鹏、刘静。

本文件由青海省农业农村厅监督实施。

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羊肚菌品种标准

1范围

本文件规定了羊肚菌属（MorchellaDill.exPers.）品种的来源、品种特性、栽培模式与生育期、现有品种，并列出了现有品种名录。

本文件适用于各级农业科研、教学、推广以及种子部门对羊肚菌属黑色羊肚菌系统发育支系品种的鉴别、繁育、推广、生产和经营。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条框。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量DB63/T1829羊肚菌栽培技术规范

3术语与定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4品种来源

4.1品种名称

包括品种原代号，曾用名，现用名，国外引种原名、译名，生物学变种（种、亚种名），类型等。4.2选育方法

育种方法、选育经过、亲本组合等。

4.3选（引）育单位

品种选育（引进）单位名称或个人姓名，育成（引进）时间。

4.4品种编号

包括鉴定单位、会议名称和品种认定编号及备案编号等。

5品种特征

5.1菌丝体

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5.1.1菌丝长势

10mLPDA培养基玻璃纸隔离培养2周后的菌丝鲜重。按质量分以下三种类型：

a)稀疏:小于3.00g/L；

b)适中:3.00g/L～3.20g/L；

c)致密:大于3.20g/L。

5.1.2菌落色素强度

分以下三种类型：

a)无；

b)淡黄；c)黄。

5.1.3菌丝体菌核

分以下三种类型：

a)淡黄；

b)黄色；

c)褐色。

5.2子实体

5.2.1菌盖形状

分以下三种类型：

a)近圆锥形；

b)近卵圆形；

c)近长方形。

5.2.2菌盖颜色

分以下三种类型：

a)浅褐色；

b)中褐色；

c)深褐色。

5.2.3菌盖长度

分以下三种类型：

a)短：≤5.5cm；

b)中：5.5cm～8cm；

c)长：8cm。

5.2.4菌盖宽度

分以下三种类型：

a)窄：≤3cm；

b)中：3cm～5cm；

c)宽：5cm。

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5.2.5菌盖长宽比

菌盖长度与菌盖宽度之比；菌盖长度和宽度的测量指示范围见图1。按比值分以下三种类型：

a)窄：≤1；

b)中：1～1.5；

c)宽：1.5。

图1菌盖长度、宽度示意图

5.2.6菌柄长度

分以下三种类型：

a)短：≤3cm；

b)中：3cm～6cm；

c)长：6cm。

5.2.7菌柄颜色

分以下三种类型：

a)白色；

b)淡黄色；

c)黄色。

5.2.8子实体平均株鲜重

分以下三种类型：

a)小：≤10g；

b)中：10g～20g；

c)大：20g。

5.3主要成分

总氨基酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸、粗多糖、纤维素、木质素、维生素B1、维生素B2、钾、钙、镁、钠、铜、铁、锌、锰。

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6栽培技术要点

土壤环境质量需符合NY/T391的规定；菌种生产、外援营养袋生产、栽培管理、加工贮藏等栽培技术要点按DB63/T1829执行。

7生产能力

栽培实施区域、栽培面积、亩均产量及适宜的栽培模式。

8栽培模式与生育期

8.1设施栽培

春季栽培：1月中旬制种，播种前