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维生素基础营养知识试题及答案
1.维生素的主要作用是什么?[单选题]*
A.构成组织的主要原料
B.体内的能量来源
C.促进机体物质代谢和能量代谢(正确答案)
D.储存在机体组织中
2.脂溶性维生素和水溶性维生素的主要区别是什么?[单选题]*
A.脂溶性维生素可以储存在体内
B.水溶性维生素可以转化为脂溶性维生素
C.脂溶性维生素需要脂肪帮助吸收(正确答案)
D.水溶性维生素可以由体内合成
3.维生素A缺乏的最早症状是什么?[单选题]*
A.皮肤干燥
B.暗适应能力下降(正确答案)
C.免疫功能下降
D.体重增加
答案解析:**解析:**维生素A缺乏最
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