大学生燕京啤酒公司实习报告.pptx

大学生燕京啤酒公司实习报告

实习背景与目的实习过程与经历燕京啤酒生产工艺与设备市场营销与品牌推广策略企业文化与管理理念感悟对燕京啤酒公司的建议与展望contents目录

实习背景与目的01

品牌影响力燕京啤酒以其纯正的口感、优良的品质和独特的酿造工艺赢得了广大消费者的喜爱，品牌影响力深远。公司概况燕京啤酒公司是中国著名的啤酒生产企业，拥有悠久的历史和丰富的酿造经验。公司总部位于北京，产品畅销全国并出口至多个国家。企业文化燕京啤酒公司倡导“以人为本、质量第一”的企业文化，注重人才培养和团队建设，为员工提供了良好的工作环境和发展空间。燕京啤酒公司简介

实习岗位市场营销助理岗位职责协助市场营销团队进行市场调研、竞品分析、品牌推广等工作；参与营销活动的策划和执行，包括线上线下的宣传推广、促销活动的组织等。实习岗位与职责

通过实习，将所学的市场营销理论知识应用于实际工作中，提升实践能力和解决问题的能力。提升实践能力了解行业动态拓展人际关系深入了解啤酒行业的发展趋势、市场竞争格局以及消费者需求变化，为未来的职业发展打下基础。与同事、客户和合作伙伴建立良好的人际关系，拓展人脉资源，为未来的职业发展搭建平台。030201实习目的和意义

实习过程与经历02

2023年3月1日至2023年6月30日，共4个月。实习时间周一至周五，每天9:00-17:00。工作时间周末及法定节假日正常休息。休息时间实习时间安排

学习如何对原料进行质量检查，包括大麦、水、酵母等，确保生产用原料符合质量标准。原料接收与检验参与糖化设备的操作与维护，了解糖化过程中温度、时间和pH值的控制对麦汁质量的影响。糖化过程掌握发酵罐的操作与维护，学习监控发酵过程中的温度、压力和时间等参数，确保啤酒风味的形成。发酵过程参与啤酒的过滤与包装过程，学习如何调整过滤设备的参数以获得清澈的啤酒，并掌握包装设备的操作与维护。过滤与包装工作流程介绍

设备操作与维护01在实习期间，我掌握了糖化设备、发酵罐、过滤设备和包装设备的操作与维护技能，能够独立完成设备的日常检查和故障排除。质量控制02通过参与原料接收、糖化、发酵和包装等各个环节的质量控制工作，我深刻体会到了质量控制对啤酒品质的重要性，并学会了如何运用各种检测手段确保产品质量。生产管理03在实习过程中，我还了解了燕京啤酒公司的生产管理体系，包括生产计划制定、生产进度控制和生产成本核算等方面，对啤酒生产的整体流程有了更全面的认识。实际操作经验分享

燕京啤酒生产工艺与设备03

包装将过滤后的啤酒进行灌装、压盖、贴标等包装操作，最终成为成品。过滤通过过滤设备去除发酵液中的酵母菌和杂质，得到清澈的啤酒。发酵将糖化液冷却后，加入酵母菌进行发酵，产生酒精和二氧化碳。原料准备精选优质大麦、大米、啤酒花和水等原料，确保产品品质。糖化将大麦破碎后，与热水混合，经过糖化酶的作用，将淀粉转化为可发酵的糖。生产工艺流程简介

主要生产设备介绍包括破碎机、糖化锅、过滤槽等，用于将大麦破碎、糖化、过滤等操作。包括发酵罐、冷却器等，为酵母菌提供适宜的生长环境，促进发酵过程。采用先进的膜过滤技术，确保啤酒的清澈透明。包括灌装机、压盖机、贴标机等，实现啤酒的自动化包装。糖化设备发酵设备过滤设备包装设备

原料检测过程监控成品检验持续改进质量控制与检测手段对原料进行严格的质量检测，确保符合生产要求。对成品啤酒进行理化指标、微生物指标等多方面的检测，确保产品质量安全。在糖化、发酵、过滤等关键工序设置质量监控点，确保生产过程的稳定可控。针对生产过程中出现的问题，及时进行原因分析并采取措施加以改进，不断提高产品质量和生产效率。

市场营销与品牌推广策略04

燕京啤酒作为中高端啤酒品牌，注重品质口感和消费者体验，以区别于普通啤酒品牌。市场定位以25-45岁的中高收入人群为主要目标客户，他们注重生活品质，追求时尚与潮流，对啤酒的口感和品质有较高要求。目标客户群体市场定位与目标客户群体分析

通过打造高品质、时尚、潮流的品牌形象，吸引目标客户的关注和认可。同时，借助燕京啤酒的历史文化底蕴，塑造品牌独特性和文化内涵。品牌形象塑造综合运用广告、公关、促销等多种传播手段，提高品牌知名度和美誉度。例如，在社交媒体平台上发布品牌宣传内容，与意见领袖合作进行口碑传播，举办线下品鉴会等活动增强消费者体验。传播途径品牌形象塑造与传播途径

利用互联网和社交媒体平台，开展精准营销和互动营销。例如，通过大数据分析目标客户群体，实现个性化推荐和定制化服务；运用社交媒体和短视频平台，打造品牌IP和网红产品，吸引粉丝关注和转发。线上营销策略在实体店铺和销售渠道中，营造浓厚的品牌氛围和消费体验。例如，在餐饮店、超市等销售终端进行产品陈列和宣传，举办品鉴会、促销活动等吸引消费者参与和购买。同时，与经销商和渠道商合作，共同推动产