合理营养与平衡膳食教案.docVIP

?合理营养与平衡膳食教案

一、教学目标：

1.让学生了解合理营养的含义，认识到平衡膳食的重要性。

3.引导学生掌握基本的营养知识，学会计算每日所需营养素。

二、教学内容：

1.合理营养的概念与意义

2.平衡膳食的原则与方法

3.营养素的作用及食物来源

4.每日营养需求量的计算

5.良好饮食习惯的培养

三、教学重点与难点：

1.重点：合理营养的含义、平衡膳食的原则与方法、营养素的作用及食物来源、每日营养需求量的计算。

2.难点：营养素的作用及食物来源、每日营养需求量的计算。

四、教学方法：

1.讲授法：讲解合理营养与平衡膳食的基本概念、原则和方法。

2.案例分析法：分析营养不良和营养过剩的案例，引导学生认识平衡膳食的重要性。

3.小组讨论法：分组讨论良好饮食习惯的培养，分享各自的感悟。

4.实践操作法：指导学生计算每日营养需求量，制定个人平衡膳食计划。

五、教学准备：

1.教学PPT：包含合理营养与平衡膳食的相关内容、案例分析、计算营养需求量的方法等。

2.食物营养成分表：用于指导学生查找营养素的食物来源。

3.练习题：用于巩固所学内容。

4.草稿纸、笔：供学生计算营养需求量使用。

六、教学过程：

1.导入：通过一个关于营养不良的案例，引发学生对合理营养与平衡膳食的思考。

2.新课导入：讲解合理营养的含义与意义，阐述平衡膳食的重要性。

3.知识讲解：介绍平衡膳食的原则与方法，讲解营养素的作用及食物来源。

4.实践操作：指导学生计算每日营养需求量，让学生学会制定个人平衡膳食计划。

5.课堂讨论：分组讨论良好饮食习惯的培养，分享各自的感悟。

七、课时安排：

本节课计划课时为45分钟。

八、教学评价：

1.课堂参与度：观察学生在课堂上的发言、讨论和操作情况，评价学生的参与度。

2.练习题：布置课后练习题，检验学生对知识的掌握程度。

3.个人平衡膳食计划：评估学生制定的个人平衡膳食计划，判断其合理性。

九、课后作业：

1.复习本节课所学内容，整理笔记。

2.查找相关资料，了解我国推荐的每日营养需求量。

3.制定个人平衡膳食计划，并在下一节课分享。

十、教学拓展：

1.邀请营养师进行专题讲座，让学生更深入地了解合理营养与平衡膳食。

2.组织学生参加营养知识竞赛，提高学生的营养素养。

3.开展家庭饮食健康调查，引导学生关注家庭成员的饮食习惯，促进家庭饮食健康。

4.定期举办饮食文化节，让学生在活动中体验美食与健康的结合。

重点和难点解析

一、重点环节：

1.合理营养的含义与意义

2.平衡膳食的原则与方法

3.营养素的作用及食物来源

4.每日营养需求量的计算

5.良好饮食习惯的培养

二、重点环节详细补充和说明：

1.合理营养的含义与意义：重点讲解合理营养的概念，强调其在维持身体健康、预防疾病和提高生活质量中的重要性。通过案例分析，让学生直观地认识到不合理营养导致的后果，从而引起对合理营养的重视。

2.平衡膳食的原则与方法：详细讲解平衡膳食的四大原则，即充足的热量、适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及丰富的维生素和矿物质。介绍实现平衡膳食的方法，如多样化饮食、合理搭配食物等。

3.营养素的作用及食物来源：针对每种必需营养素，讲解其作用及其在身体中的重要性，并提供常见食物来源，帮助学生了解如何通过饮食摄取所需营养素。

4.每日营养需求量的计算：教授学生如何根据年龄、性别、体重和活动量等因素，计算每日所需的营养素摄入量。这部分内容需配合练习题，让学生实际操作，加深理解。

5.良好饮食习惯的培养：重点讲解良好饮食习惯的五个方面，即合理膳食、适量饮食、定时定量、多样化饮食和避免偏食。通过小组讨论，让学生分享自己的饮食习惯，并提出改进措施。