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采购——商品管理一、商品配置二、商品管理三、促销管理四、市场调研模型采购管理与商品管理规划第1页

商品配置（目录）（一）综合超市配置表（二）生鲜熟食配置表（三）冻品配置表（四）日用百货配置表（五）食品配置表（六）电器配置表（七）衣饰配置表采购管理与商品管理规划第2页

商品管理（目录）（一）新品开发（二）价格管理（三）特价管理（四）库存管理（五）坏货管理（六）商品淘汰（七）招商管理采购管理与商品管理规划第3页

新品开发-11、新商品开发工作由二级企业采购部全权负责，店铺有新商品引进提议权店铺每七天向采购部提交“新商品引进提议表”，远程大店当地土特产开发引进工作由“驻店采购主管”负责，每2周向采购部提交“地域性商品进场申请表”，经采购部核批后便可引进销售；全部新商品资料统一由总部商务组录入；2、同城店联营项目新商品开发引进工作由采购部负责，远程店联营项目新商品开发引进工作由“驻店采购主管”提出申请，并报采购部审批立案，采购部考评其部门指标（每个月考评跟踪）；独立收银档口新商品引进由合作方负责，采购部及店铺有新品提议权；采购管理与商品管理规划第4页

新品开发-23、新品试销期为3个月，试销期间店铺确保商品陈列丰满；4、新品在试销期间签署商品购销协议，提供3个月帐期，即试销期间不结算货款；5、商品从试销期转为正常销售，采购部负责更新卖场陈列图；试销期不达标商品转入淘汰流程；6、系统要求：自动显示商品售卖状态（“正常”、“特价”、“试销”、“终止”、“已清货”）采购管理与商品管理规划第5页

新品开发-3采购管理与商品管理规划第6页

新品开发-4采购管理与商品管理规划第7页

价格管理-11、全部商品采购成本向店铺公开；2、全部商品正常零售价由采购部统一制订，店铺可在采购部要求品类范围内，依据竞争情况进行零售价调整（不允许出现负毛利商品）。全部调价由店铺各商品部门主管提出申请，由店长审批后生效，并于调价后二十四小时内提交调价商品资料给采购部立案。采购部经过相关报表加以监控（“价格改变跟踪表”、“调价商品销售效果跟踪表”）。高敏感度商品由采购部统一定价，同时确保零售价市场竞争力，店铺不可调价；对于竞争店高敏感度商品，采购部经过特价方式跟进市场价格。（采购部提供高敏感商品清单）采购管理与商品管理规划第8页

价格管理-23、远程店地域性新品售价由“驻店采购主管”提出提议，经采购部经理审核并签批后方可生效；4、生鲜商品售价店铺有完全调价权，采购部每七天考评店铺销售盈亏情况；5、系统同时显示单品“正常零售价”、“特价零售价”、“现最低零售价”；6、价格以“低价优先权”为标准。（含特价）7、远程店生鲜食品开发工作由“生鲜主管”负责，有价格改变商品必须在二十四小时内知会采购部；（“远程大店生鲜商品成本变动表”）采购管理与商品管理规划第9页

价格管理-3采购管理与商品管理规划第10页

价格管理-4采购管理与商品管理规划第11页

价格管理-5采购管理与商品管理规划第12页

价格管理-6采购管理与商品管理规划第13页

价格管理-7采购管理与商品管理规划第14页

特价管理-11、正常特价由采购部确定，店铺确保100%执行，同时店铺对特价商品有提议权；2、店铺在正常特价基础上能够依据竞争情况自行增加部分商品特价，但必须在特价生效日前1个工作日报采购部立案；3、店铺只有增加特价权，但对正常特价商品没有更改或删减权；4、店铺新增特价时段必须在当期正常特价时段内；（即：如正常特价期为1日至15日，店铺若在7日时增加一期特价，其最长特价期只能为7日至15日）5、特价以“低价优先”为基本标准；采购管理与商品管理规划第15页

特价管理-26、同城店铺50%堆头及端架确保用于陈列当期正常特价商品，“特价陈列图”由采购部制作，并于特价开始前5天发至各店铺；店铺促销墙/促销专区用于陈列每期主题推广促销商品；（要求在布局设计时提前考虑促销需要）7、远程店铺特价陈列由驻店采购主管全权确定，基本标准同3-6；8、单店特价分析由店铺负责完成，并于每期特价结束后一周内报采购部立案。9、系统要求：自动显示商品特价类别（“正常特价”、“单店特价”、“手招”（DM）特价）采购管理与商品管理规划第16页

特价管理-3采购管理与商品管理规划第17页

特价管理-4采购管理与商品管理规划第18页

特价管理-5采购管理与商品管理规划第19页

库存管理-11、总仓配送能力范围内，全部干货统一配送；2、配送中心设置专门订货小组负责大店日常商品订货工作，特价商品由采购部、营运部共同提供特价期间预计进货量，由订货小组负责跟进订货；3、系统为店铺设置“商品补货提醒”，由店铺修正确定后由系统自动传至对应供给商及总仓；4、生鲜食品