国家开放大学酒店管理概论形成性考核册 .pdf

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酒店管理概论课程形成性考核册

新上任主管的烦恼

某大学毕业生小张是滨海饭店凤翔餐厅的一名服务生，

上班准时，工作负责，态度和蔼，多次被评为月优秀员工李

俊是凤翔餐厅主管，不久李俊升职，推荐小张继任经过面试

等，餐厅经理高海东最终决定小张任凤翔餐厅主管第二天，

小张和李俊一到李俊新任职的餐厅接受为期一周的岗前

培训在这一周中，李俊帮小张完成了一个餐厅主管需要填写

的各种文件小张到凤翔餐厅报到了因为他们对小张太熟悉

了，他们总让小张帮忙，”我明天能休息吗？你知道我

是个足球迷，别安排我星期四晚班，足球联赛开始了！”等

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