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2024年公共营养师(四级)考前冲刺备考速记速练300题(含
答案)
一、单选题
1.在每日食中,鲜蔬菜类食物宜多选()。
A、豆荚菜
B、绿叶蔬菜
C、根茎菜
D、瓜果类
答案:B
2.对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的()。
A、盐酸
B、胆盐
C、脂肪酶
D、胆固醇
答案:B
3.酱油和面酱之所以有咸味,是来自于某种物质,它就是()。
A、氯化钠
B、氯化钾
C、氯化铁
D、硫化锌
答案:A
4.长期高剂量
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