5.3.1 物联网在农产品供应链中的应用 (1)课件讲解.pptx

《农业装备物联网技术》机电工程学院第五章农产品安全物联网技术与应用务本崇实修德精业5.3.1物联网在农产品供应链中的应用

2第五章

农产品安全物联网技术与应用5.3 农产品安全物联网应用5.3.1物联网在农产品供应链中的应用

1.农产品供应链3农产品供应链是由农业生产资料供应商、农产品种植者、养殖者、加工者、物流服务经销商、消费者等各个环节构成的组织形式或网络结构。

1.农产品供应链4农产品供应链管理是对整个农产品供应链中各参与者之间的物流、信息流、资金流进行计划、协调和控制，通过贸易伙伴间的密切合作，以最小的成本为客户提供最大的价值和最好的服务，从而提高整个供应链的运行效率和经济收益，并通过一定的利益分配机制使供应链上所有贸易伙伴的经济效益得到提高。

1.农产品供应链5我国是一个农业大国，正处于传统农业向现代农业的转型时期，农产品的生产表现出了明显的区域性和季节性等特点，同时它们是国民生活的必需品，从而又表现出了普遍性和分散性的特点。

1.农产品供应链6如果不重视农产品供应链管理，不为其搭建专业化的信息平台，必将造成农产品的经营、管理、决策、采购、运输、包装、生产加工等各类成本加大。也使得供应链管理中的参与方处于断裂或较少关联的自然状态，形不成供应链的一体化组织协同运作。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用7(1)禽畜类农产品供应链。2010年黄烨华在其硕士论文《基于RFID的禽畜类农产品供应链信息共享研究》中提出一种基于RFID的鸸鹋供应链管理系统。该系统的架构图如图5.13所示。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用8

2.物联网在农产品供应链中的具体应用9该系统中应用RFID+条码技术为鸸鹋肉产品标识，实现鸸鹋养殖、加工、包装、储运和销售全过程的信息跟踪和回溯，同时开展对鸸鹋肉的供应链信息化管理。系统的建立将为实施农产品质量安全管理、界定生产与经销主体责任、保障消费者知情权起到一定积极意义。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用10鸸鹋管理信息系统主要分为查询统计、栏舍管理、技术管理、仓库管理、场务管理、系统管理、追溯管理七个模块，通过这七个模块的信息化共享实现对鸸鹋供应链的科学管理。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用11①查询统计。查询统计包括对鸸鹋信息查询、仓库信息查询、员工信息查询、客户关系管理信息查询和统计分析。可以按不同自由组合查询所有信息，并可以生产相应的报表信息。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用12②栏舍管理。栏舍管理包括对鸸鹋移栏管理、鸸鹋基本信息的录入和产蛋信息录人，用于输入鸸鹋在场内调栏信息。该模块包括单只鸸鹋移动及整栏鸸鹋的移动管理，便于养殖场对不同类型(幼鸟、青年鸟、商品鸟、种鸟)的鸸鹋进行分类管理。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用13③技术管理。技术管理包括鸸鹋防疫及检疫管理，对鸸鹋防疫情况进行记录。谱系追踪用于查询鸸鹋产蛋量信息，计算近交系数以选出适合做种鸟的鸸鹋。此外还包括鸸鹋的饲养配方饲养料种类以及对鸸鹋进行防疫药品的记录、鸸鹋体重录人。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用14④仓库管理。本模块主要实现对饲料库存管理。对人库饲料进行登记记录对饲养员领料进行登记记录，对在库饲料进行查询。⑤场务管理。本模块较为简单，主要是给各个区的员工分配栏舍号，对各栏舍的鸸鹋信息进行记录。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用15⑥系统管理。系统管理包括不同权限的用户管理，具体包括员工管理、栏舍管理、客户关系管理等。这部分主要是基础数据的录人和记录。⑦追溯管理。对鸸鹋在养殖场内、屠宰加工环节到商家的零售企业都可以进行追溯产品的来源和流向，记录每个环节的关键追溯信息。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用16图5.14所示是该系统的登录界面。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用17图5.15所示界面是鸸鹋的基本信息。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用18图5.16所示是鸸鹋的防疫记录，可以及时记录鸸鹋生病感染的情况，并作出相应的处理。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用19图5.17所示是鸸鹋肉去向跟踪记录。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用20(2)热带农产品物流跟踪管理系统。徐杰等在2010年提出的基于供应链的热带农产品物流跟踪管理系统是物联网技术在农产品供应链上应用的又一实例。该系统对热带农产品从生产加工到物流运输，直至终端销售实行电子化管理，实现对热带农产品从产地环境到投入品使用管理，从生产档案记录到运输销售的全程质量跟踪和信息追溯。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用21该系统流程如图5.18所示。

2.物联网在农产品供应链中的具体应用22该系统包含生产管理、加工管理、仓储管理、销售管理、运输管理和系统管理六个功能模块。①生产管理模块。管理生产过程中详细