鄂教版小学四年级劳动技术同步课件第三课 刀拍黄瓜凉拌菜（课件）.pptxVIP

第三课刀拍黄瓜凉拌菜

01学习目标02新课讲解03课堂小结

PART1学习目标

学习目标掌握黄瓜凉拌菜的制作方法刀拍黄瓜的基本步骤培养刀具使用的安全意识

学习如何使用刀具正确处理黄瓜的步骤，包括切割、拍打等技巧。学习目标刀拍黄瓜的基本步骤

学习如何将刀拍好的黄瓜与其他食材进行调配，制作出美味的黄瓜凉拌菜。学习目标掌握黄瓜凉拌菜的制作方法

学习如何正确使用刀具，并注意刀具使用过程中的安全事项，避免意外伤害。学习目标培养刀具使用的安全意识

学习目标培养对劳动技术的兴趣和热爱培养团队合作意识

在制作黄瓜凉拌菜的过程中，与同伴合作，互相帮助，培养团队合作的意识和能力。学习目标培养团队合作意识

通过刀拍黄瓜凉拌菜的实践操作，激发学生对劳动技术的兴趣和热爱，培养动手能力和创造力。学习目标培养对劳动技术的兴趣和热爱

PART2新课讲解

新课讲解刀拍黄瓜的步骤刀拍黄瓜凉拌菜的原料准备注意事项

为了制作刀拍黄瓜凉拌菜，我们需要准备以下原料：

-黄瓜：新鲜的黄瓜，尽量选择细长而脆嫩的黄瓜。

-调味料：蒜末、盐、醋、酱油、糖、香油等。

-辅助工具：刀、砧板、碗、调羹等。新课讲解刀拍黄瓜凉拌菜的原料准备

制作刀拍黄瓜凉拌菜的步骤如下：

1.准备黄瓜：将黄瓜洗净，去掉两端，切成适合拍打的长度。

2.拍打黄瓜：将黄瓜放在砧板上，用刀的背面轻轻拍打黄瓜，使其松脆。

3.切片黄瓜：将拍打好的黄瓜切成薄片，可以根据个人口味选择切片的厚度。

4.调制调味料：将蒜末、盐、醋、酱油、糖、香油等调味料放入碗中，搅拌均匀。

5.拌匀黄瓜：将切片的黄瓜放入碗中，倒入调制好的调味料，用调羹轻轻拌匀。

6.凉拌黄瓜：将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽可口。

7.上桌享用：将凉拌好的刀拍黄瓜装盘，可以作为凉菜或配菜上桌享用。新课讲解刀拍黄瓜的步骤

在制作刀拍黄瓜凉拌菜时，需要注意以下几点：

-刀拍黄瓜时要用力适中，不要用力过猛，以免黄瓜破裂。

-切片黄瓜时要保持刀的刃口锋利，切出的黄瓜片才能更加美观。

-调味料的用量可以根据个人口味进行调整，可以适量增减或替换。

-凉拌黄瓜的时间不宜过长，以免黄瓜变软失去口感。

-刀拍黄瓜凉拌菜可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝等，增加口感和颜色。

以上是关于鄂教版小学四年级劳动技术同步课件第三课《刀拍黄瓜凉拌菜》中的章节标题新课讲解的内容点。通过这些要点，学生们可以了解到制作刀拍黄瓜凉拌菜的原料准备、步骤以及注意事项，从而能够更好地掌握制作这道菜的技巧和要领。同时，这些内容点也能够帮助学生们在实际操作中更加熟练地进行刀拍黄瓜凉拌菜的制作。新课讲解注意事项

PART3课堂小结

课堂小结刀拍黄瓜的注意事项刀拍黄瓜的步骤刀拍黄瓜的食用建议

1.准备黄瓜、刀具和调料。

2.将黄瓜洗净后切成块状。

3.用刀的背部拍打黄瓜，使其断裂。

4.将拍打好的黄瓜放入碗中。

5.加入适量的盐、醋、酱油和味精进行调味。

6.拌匀后，放入冰箱冷藏片刻即可食用。课堂小结刀拍黄瓜的步骤

1.使用刀具时要注意安全，避免割伤手指。

2.切黄瓜时要保持手指的正确姿势，避免误伤。

3.拍打黄瓜时要用力适度，不要过用力导致黄瓜破碎。

4.调味时要注意用量，适量的盐、醋、酱油和味精可以提升黄瓜的味道。

5.冷藏时要尽快放入冰箱，避免黄瓜变软。课堂小结刀拍黄瓜的注意事项

1.刀拍黄瓜是一道清爽可口的凉拌菜，适合夏季食用。

2.可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐、醋、酱油和味精的量。

3.可以根据个人喜好添加一些蒜蓉、辣椒油等调料，增加风味。

4.刀拍黄瓜可以搭配米饭、面条等主食一起食用，也可以作为凉菜单独享用。课堂小结刀拍黄瓜的食用建议

课堂小结刀拍黄瓜的营养价值

1.黄瓜含有丰富的水分和纤维素，有助于促进消化和排除体内废物。

2.黄瓜中含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

3.黄瓜还含有一定的抗氧化物质，有助于延缓衰老和提高免疫力。

以上是关于刀拍黄瓜凉拌菜的课堂小结，包括了制作步骤、注意事项、食用建议和营养价值，希望同学们在课后能够动手尝试制作这道美味的凉拌菜。记得要注意安全，享受美食的同时也要保护自己的健康哦！课堂小结刀拍黄瓜的营养价值