2024年03月上海海事局所属事业单位招考聘用笔试上岸历年高频考点（难、易错点）附带答案详解.docx

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2024年03月上海海事局所属事业单位招考聘用笔试上岸历年高频考点（难、易错点）附带答案详解

一、单选题(共400题)

1、下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作，叙述正确的一项是______。

A.均使用原核细胞发酵菌群

B.均可以使用自然菌种

C.均需高温高压灭菌

D.均需控制无氧条件??

2、关于食品添加剂，以下哪种说法是不正确的???

A.食品添加剂可以改变食品的色、香、味，但应限量使用

B.食品添加剂价格低廉，应该用来代替高价原料

C.婴幼儿应尽量少吃果冻、蜜饯、饮料等含有食品添加剂的食物

D.食品添加剂可能使人患上癌症??

3、有人说：“在第二次鸦片战争中，俄国不需花费一文一钱，不

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