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生鲜采购管理演讲人：日期：
未找到bdjson目录生鲜市场与采购概述供应商选择与评估采购策略制定与执行质量控制与食品安全管理库存管理与物流配送优化采购成本控制与降低途径
生鲜市场与采购概述01
生鲜市场随着消费者对健康饮食的关注而不断扩大，各类生鲜产品需求量持续增长。市场规模与增长生鲜市场参与者众多，包括大型连锁超市、电商平台、农贸市场等，竞争日益激烈。竞争格局消费者对生鲜产品的品质、安全性、新鲜度等方面要求越来越高，对有机、绿色、无公害等产品更加青睐。消费者需求变化随着物联网、大数据、人工智能等技术的应用，生鲜市场的智能化水平不断提升，为采购管理带来新的机遇和挑战。技术创新与智能化生鲜市场现
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