专题12 人体的营养-2024年中考《生物》冲刺阶段精准复习全考点.pptxVIP

种类

功能

食物来源

糖类

组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量

人体的.主要供能_物质

谷物、食用糖、马铃薯、馒头等

脂肪

重要的备用_能源物质

动植物油脂、坚果等

蛋白质

建造和修复身体的重要原料，人体的

生长发育以及受损细胞修复和更新的原料

奶、蛋、鱼、肉、豆类等

第一轮精准复习(十二)人体的营养

知识点一食物中的营养物质

1.有机物：糖类、脂肪、蛋白质和维生素

(1)供能物质

种类

缺乏症

食物来源

维生素A

皮肤干燥、夜盲症、干眼症等

动物肝脏、玉米、胡萝卜、蛋黄等

维生素B,

神经炎、脚气病、食欲不振等

瘦肉、谷物等

维生素C

坏血病、抵抗力下降等

新鲜蔬菜、水果等

维生素D

佝偻病、骨质疏松症等

蛋类、豆类、鱼肝油等

(2)维生素(非供能物质)

维生素是人维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类有机物，是一类调节物质，在

物质代谢中起重要作用。

种类

功能(缺乏症)

食物来源

水

人体占比最多的物质，不仅是细胞的最主要的组成成分，还参与人体的各项生命活动

饮用水

无机盐

钙

佝偻病(儿童)、骨质疏松症(中老年人)

豆类、奶制品、虾皮等

铁

缺铁性贫血

奶制品、鱼类、蛋类等

碘

呆小症(儿童)、地方性甲状腺肿(成人)

海带、紫菜等海产品

2.无机物：水和无机盐(非供能物质)

特别提醒

1、能提供能量的物质：糖类、脂肪、蛋白质

2、不能提供能量的物质：水、无机盐、维生素

3、能构成细胞的物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐

4、不能构成细胞的物质：维生素

5、属于有机物，既不为人体提供能量，又不参与构建组织细胞的是维生素。

6、有机物包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素

7、无机物包括水和无机盐。

8、属于小分子物质(不需要被消化)的是维生素、水和无机盐。

实验过程

原理：维生素C

可以使高锰酸钾溶液褪色

实验探究比较不同果蔬中维生素C的含量

果蔬————→

—高锰酸钾溶液—

高锰酸钾溶液2mL-

白菜汁

记录

乙

甲

二

0

实验要点

1.正确滴加果蔬汁液的做法是：滴加不同果蔬汁使用的滴管型号应相同；滴管内如

果有水分应用吸水纸_吸干，边滴边振荡边观察，避免滴加过多影响实验准确性。2.为使实验数据更加准确应进行：重复实验，然后取平均值

3.影响实验准确的因素有：一滴果蔬汁的量和果蔬汁本身的颜色。

【典例分析】

将甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入相同浓度、等量的高锰酸钾

溶液中，直到高锰酸钾褪色为止，所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最高的水

果汁

甲

乙

丙

丁

滴数

12

5

8

17

A、甲B、乙C、丙D、丁

果是(B)

中考真题追踪训练

1.下列病症与其病因对应关系正确的是(B)

A.佝偻病——缺铁

B.坏血病——缺乏维生素C

C.地方性甲状腺肿——幼年时生长激素过少

D.糖尿病——胰岛素分泌过多

2.我们平常吃的米面中，含较多的(D)

A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类

3.每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提

供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是(C)

A.蛋白质、无机盐、水B.脂肪、维生素、糖类

C.维生素、无机盐、水D.脂肪、蛋白质、糖类

5.人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是(D)

A.糖类是生命活动所需能量的主要提供者

B.蛋白质是身体构建与修复的重要原料

C.脂肪是人体内重要的备用能源物质

D.维生素是构成人体细胞的主要原料

4.下图所示为4种营养物质含量不同的食物，某同学若长期以其中的一种食物为主食，则最易患佝偻病的是(B)

铁

1相对含量

盟

A

☑钙田维生素C□维生素D

相对含量

油其其种

D

C

B

①口腔

②咽

③食道

④胃

⑤小肠⑥大肠

肛门

b胃腺

c肝脏

d胰腺

e肠腺

盲肠阑尾

知识点二消化系统的组成

1.人体的消化系统是由消化道和

消化系统的组成示意图

消

f化

腺

组成的。

a唾液腺.

⑦消化道

消化腺

消化道

功能

口腔

牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，有唾液腺导管的开口，初步消化淀粉

咽

食物的通道，消化和呼吸共有的器官

食道

通过蠕动将食物推入胃中

胃

储存食物，通过蠕动搅磨食物，使食物与_消化液充分融合，初步消化蛋白质

小肠

通过蠕动使食物与肠液、胰液及胆汁混合，促进消化、吸收营养物

质，并将剩余食物推入大