餐饮调查问卷.doc

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调查问卷

访问日期：调查员：

客户姓名：

性别：

年龄：

籍贯：

联系方式：

单位/行业：

一：餐饮消费:

●您通常与家人/朋友/同事外出就餐会选择哪些场所（多项）

大型酒楼□西餐咖啡厅（欧洲房子等）□海鲜馆/火锅□

风味/特色餐厅□菜系名家□星级酒店□

●您与家人/朋友/外出就餐更倾向于下列哪些因素作为考虑条件选择就餐？

装修风格□停车方便□周边/娱乐项目丰富□主题文化特色□

服务质量□菜品口味□环境舒适□价位合理□

店址交通方便□品牌档次□菜品多样，选择大□食疗养生□

私密性好□

请列出是前3个重次条件排序：

●您与家人/朋友/同事外出就餐通常选择的菜系？

国际美食、西餐咖啡□川菜/火锅□湘菜□粤菜□鲁菜□豫菜□东北菜□日韩料理□小吃□

其它特色菜_______

●.您通常与家人/朋友/同事外出就餐的频次？

每月1-2次□每月3-5次□每月6-10次□每月10次以上□

●您通常外出就餐能承受的人均消费额是？

200元□201-300元□301-400元□500元以上□

●您通常在什么时候去餐厅就餐？

午餐□下午茶□晚餐□朋友邀请□夜宵□周末□

●您通常外出就餐大多数情况是：

商务宴请□朋友聚餐□家庭聚会□公司聚餐□节假日庆祝□尝试新店□

●请问您在最近一个月外出就餐时，主要是通过怎样的方式订位的?

打电话到餐厅直接订位□通过专业网站网上订位□通过专业电话订位□托朋友/同事订位

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□不事前订位□其他□

●请问您最喜欢餐厅的哪种促销手段？

打折优惠券□特惠套□餐代金券送酒水□饮料会员卡积分优惠□纪念小礼品赠送□其他□

●对于新菜品的研发推出，您觉得周期多少比较合适？

每个月□每季度□半年□一年□

●对于高端餐饮推出的个性化定制，您认为下列哪几项实用？

儿童托管服务□预定宴用年份烟酒□特殊饮食安排□特色主题餐位包房□个性化菜单□

●您是通过些哪些渠道了解餐饮酒楼的相关信息?

朋友推荐□报纸/杂志□网络/论坛□电视广告□高端聚会□其他广告□

●您认为在用餐时最不能接受的事情是什么？

饭菜中出现异物和异味□用餐时有人打扫卫生□服务人员怠慢□因为点了便宜的饭菜而受歧视□服务人员着装不整洁□其他

●作为您满意的餐饮，您认为下列那些3个条件最重要？

菜品口味/丰富□酒后代驾□交通便利□服务热情□装潢华丽□价位合理□一站式餐饮娱乐□主题特色□

品牌成熟□

补充条件

●您通常选择哪些娱乐休闲消费？

水疗会所□电影院□剧院/剧场□运动/健身□酒吧□SPA/美容□KTV□高尔夫□茶楼□棋牌娱乐□

其他

●您通常娱乐休闲的频次？

每月1-2次□每月3-5次□