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2022淮安市中小学寒假放假时间

如无特殊情况，2022年寒假放假时间拟定为1月22日，春季开学上课时间拟定为2

月11日。

江苏淮安美食集锦

1.淮安汤包是江苏省淮安市传统的名点，属于江苏菜，汤馅选料严谨，工艺独特，

包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。

2.茶馓也是淮安的特色小吃之一。用鸡蛋和清油和面，搓成面团，然后抻成粗细匀

称的圆条，再油炸至金黄色即可。茶馓虽然油腻，但是香酥可口，久嚼不厌。

3.淮饺，俗称“馄钝”是淮安最具代表性的点心之一。鲜美滑爽。隔皮可眏字，点

火即燃。

4.朝牌饼是淮安、宿迁地区的一种汉族特色食品，属于炊饼一类，是一种常见口感

颇佳的主食。

5.淮安的鸡蛋软饼味香质软，吃起来非常的可口，常被用于点心，因其易于消化，

含有较多的蛋白质，所以在淮安，深受人们的喜爱。

6.葱油牛舌饼淮安十大名点，吃起来很是香酥可口，回味无穷。

7.淮安面食非常丰富，就面条一项来说，淮安人春季喜食打卤面，夏季喜食麻酱凉

面，秋季喜食麻酱凉面，冬季喜食什锦熬面等，小刀面，是淮安市常见的面食品种，它

完全靠人工擀压切成。而这其中，尤以鸡汁小刀面为出名，吃口爽滑有劲，味美清香。

8.盖浇面，淮安特色美食，配料丰富、口味独特，肯多地方也有，但名字和内容各

有各的不同。

9.阳春面是淮安传统美食，面条利爽、面汤清澈，相信有知道配方的吧，一把细

面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺酱油，再烫上两颗挺括脆爽的小白菜。

10.文思豆腐，淮扬菜系刀工最高的体现，豆腐本就嫩滑，师傅却要先切片后切丝，

豆腐丝还不断，整个过程一气呵成，最后散在碗里活像一副水墨画。

10.平桥豆腐属淮扬菜系，是江苏淮安的一道名菜，平桥豆腐经济实惠，美味可口，

食而不腻，清素入肺。

11.炖家野是江苏淮阴的名菜，以淮阴的肥美山鸡与当年母鸡合炖而成，野鸡香酥，

家鸡肥嫩，家野同烹，风味相济。

12.捆蹄是淮安涟水县高沟镇的特产。选择肥猪蹄膀上的瘦肉，腌制后用小肠捆好。

此菜呈酱红色，鲜辣香甜，适宜细细慢品，是一道下酒好菜。

13.酒焖三黄鸡是淮安特色美食，深受各路食客追捧，相信三黄鸡很多人都知道吧，

那滋味美妙啊。

14.钦工肉圆是老淮安传统名小吃，曾经是清代著名的贡品。人们常说淮安的肉圆极

具弹性，甚至可以当乒乓球打!和广式撒尿牛丸有的一拼!制作地道的肉圆，需要用几斤

重的铁棒反复捶打，才能做出弹性十足的肉圆。

15.红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜，将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇

等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的

肉块与汁液，超级美味。

16.盱眙龙虾是淮安美食的代表，名扬大江南北。

17.盱眙螃蟹，淮安特产美食，味道鲜美，营养丰富。

18.清蒸白鱼，淮安特色美食，细嫩可口、鲜美无比。

19.糖醋活鲤鱼是江苏省的名菜，此菜上桌仍见鲤鱼嘴张鳃动，目光焖焖，食之鱼肉

鲜嫩，酸甜适口，食者无不称奇。

20.小鱼锅贴，用产自洪泽湖的小鱼红烧之后，在锅的周围贴上以玉米为主料做成的

小饼。红烧小鱼的汤汁渗进小饼里，既能吃出鱼香，又能享受到玉米的面香。

21.软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的

一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝

鲜，赞口不绝。

江苏淮安十大旅游景点

1、常州东方盐湖城(一期)道天下景区

国内首个集文化展示、创意互动、山地运动、休闲度假于一体的东方盐湖城(一

期)“道天下”景区，于2023年3月26日盛大开城。

东方盐湖城位于中国的道教圣地金坛茅山，一期“道天下”占地1000多亩，以中国

道文化为破题立意，按照“苏醒历史、激活经典、再现山水、精彩体验”的旅游产品转

化思路，历时5年潜心打造，创造性建设“一观八院十家宿，廿馆百铺千间房”的特色

旅游产品，打造中国闲养圣地。

2、扬州马可波罗花世界

马可波罗花世界乐园坐落于世界著名旅行家马可波罗停驻过三年的名城扬州，占地

50公顷，投资约12亿元，是世界首座“文化花卉”双主题乐园，将再现盛世扬州“十

里栽花当种田”的盛景。

3、南通启东恒大碧海银沙

经过整整3年时间的精心规划、辛苦建设，该项目斥6亿巨资围海7.23平方公里打

造蔚蓝海域和