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（管理制度)员工管理规章制度配套

光盘

××酒店员工手册

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名称××酒店员工手册

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目录

壹、前言……………………

二、公司简介………………

三、人力资源管理制度……………………

四、酒店员工店规店纪……………………

五、前厅收银员工作规范…………………

六、餐厅服务员服务规范…………………

七、餐饮部厨房管理制度…………………

八、当值经理宾客服务守则………………

九、酒店采购管理制度……………………

十、员工手册使用及修订…………………

关联说明

编制人员审核人员批准人员

编制日期审核日期批准日期

文件编号版本

名称××酒店员工手册

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壹、前言

（略）

二、公司简介

（略）

三、人力资源管理制度

（略）

四、酒店员工店规店纪

（壹）工作态度

1．严格遵守酒店的各项规章制度，按酒店作业指导书准确及时地完成各项工作。

2．工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

3．员工应于规定上班时间的基础上，适当地提前到达工作岗位做好准备；工作时间不得擅离职守或早

退。下班时，于下壹班员工尚未到岗前当班员工不得离岗。员工下班后，若无公事应于30分钟内离开酒

店。

（二）仪容仪表

员工需随时保持如下的最佳形象。

1．每天洗澡，保持个人卫生，没有口腔异味等。

2．始终保持工服干净、整齐、完好无损。

3．员工名牌无磨损，端正地佩戴于左胸前。

4．指甲干净，修剪整齐，不留长指甲，不染有色指甲油。

5．头发干净，修剪或梳理整齐；不烫发、不染发；男员工头发不能长及耳朵或衣领；女员工应把长发

挽成发髻，整齐地扎于脑后。

6．着淡妆，可使用少量的清淡香水；保持面部清洁、卫生。

7．佩带的饰物只限壹只手表及壹枚结婚戒指。

8．皮鞋必须保持清洁、光亮。

9．穿着酒店配发的工袜，也可穿着颜色及样式和之相近的自备袜，且保持完好、清洁。

（三）出入证

1．出入证只作员工于本酒店的身份证明及进出酒店区域的凭证。

2．出入证属于酒店财物，不可转让或借给他人，离职时必须交回酒店。

3．员工应爱护出入证。如有遗失、损坏，需申请予以补发，且缴纳10元工本费；员工于申领新证起

6个月后的损坏属于合理自然损耗，可免交赔偿金。

（四）员工名牌

1．佩戴员工名牌的目的于于使客人及酒店管理人员能够识别服务人员的名字，便于对服务进行监督和

管理。

2．当值时间，必须按规定将员工名牌佩戴于制服的左胸前，且保持名牌的完好和整洁。

3．名牌属酒店财物，不可转让或借用他人，离职时