秦皇岛市卢龙县2022-2023学年七年级下学期期中生物试题【带答案】.docxVIP

河北省秦皇岛市卢龙县2022-2023学年七年级下学期期中生物试题

一、选择题

1.构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（）

A.蛋白质、脂肪 B.蛋白质、糖类

C.维生素、蛋白质 D.维生素、脂肪

【答案】B

【解析】

【分析】从蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素；其中蛋白质是构成细胞的主要物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料；在人类食物所供给的总能量中，60%～70%来自糖类；脂肪是维持人类生命活动的备用能源；维生素在人体内起到调节新陈代谢预防疾病和维持身体健康重要作用去分析解答。

【详解】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。水、无机盐、维生素不提供能量。可见B符合题意。

故选B。

【点睛】本题主要考查的是生命活动与六大营养素，掌握六大营养物质的作用是解题的关键。

2.“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。午餐时，细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（）

A.米饭本来就是甜的 B.米饭中部分淀粉分解成麦芽糖

C.米饭中部分蛋白质分解成氨基酸 D.米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸

【答案】B

【解析】

【分析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。

【详解】唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下能被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味。大米的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼米饭时，会有一丝丝的甜味。

故选B。

【点睛】解题的关键是掌握人体所需要的三大营养物质在消化道内的消化情况，淀粉消化的起始部位是口腔。

3.“舌尖上的食物，味蕾上的健康”越来越被人们关注。下列做法没有做到合理膳食的（）

A.食物多样，粗细搭配

B.青少年正处于生长发育的重要阶段，应该多吃肉类食物，少吃蔬菜

C.不偏食，不挑食，不暴饮暴食

D.每日三餐，按时进餐

【答案】B

【解析】

【分析】合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。

【详解】ACD．每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，不偏食，不挑食，不暴饮暴食、缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等，合理膳食还要做到食物多样，荤素搭配，粗细粮合理搭配，定时定量等，ACD不符合题意。

B．青少年要合理膳食，营养均衡，不是应多吃肉类，少吃蔬菜等食物，可见B符合题意。

故选B。

【点睛】解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求。

4.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患

A.软骨病 B.坏血病 C.夜盲症 D.脚气病

【答案】C

【解析】

【分析】缺乏维生素A时，人体会患夜盲症。夜盲症就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。胡萝卜能有效预防夜盲症，其原因胡萝卜内含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A。

【详解】维生素的种类很多，胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A，肝病患者的体内会缺乏维生素A，因此会同时患有夜盲症，故选C。

5.下列符合食品安全的做法是（）

A.随意采食不知名蘑菇 B.食用发芽的马铃薯

C.饮用过保质期的饮品 D.新鲜水果清洗干净再吃

【答案】D

【解析】

【分析】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。不吃有毒的食品，如发芽的马铃薯、长斑红薯、发红甘蔗、有毒的蘑菇、末检疫的猪肉和发霉变质的食物不能食用。

【详解】A．蘑菇大多数可以食用，但是有的蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏有剧毒，一旦食用有生命危险。因此随意采食不知名蘑菇，不符合食品安全的要求，A错误。

B．马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高。发芽的马铃薯即使把芽剔除也不可以食用，B错误。