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国家公共营养师理论知识题库（含答案）

一、单选题（共80题，每题1分，共80分）

1、按摩时皮肤出汗较多应选用()。

A、酊剂

B、红花油

C、滑石粉

D、按摩乳膏

正确答案：C

2、下列关于壮族人风俗习惯正确的是()。

A、单手递送食物

B、在客人面前大声说话

C、双手递送食物

D、有客来访,主人不亲自出面,让座、递烟、双手捧茶

正确答案：C

3、()是按摩师从事心理服务的最起码要求。

A、倾听

B、尊重

C、共情

D、真诚

正确答案：B

4、Rohrer指数是()。

A、[身高(cm)/体重(kg)3]×107

B、[体重(kg)/身高(cm)3]×107

C、[身高(cm)/体重(kg)2]×107

D、[体重(kg)/身高(cm)2]×107

正确答案：B

5、()穴位于内踝高点直上3寸,胫骨后缘。

A、阳陵泉

B、昆仑

C、三阴交

D、足三里

正确答案：C

6、下列叙述中错误的是()。

A、保健按摩能调节机体的生理、病理状况,达到保健效果,使百脉疏通,五脏安和

B、经络的生理功能发生障碍时百病则由此而生

C、推拿手法作用于体表,就能引起局部经络反应

D、经络是人体气血运行的通路

正确答案：B

7、IBM公司招聘员工时,最为看重的职业道德素质是()

A、公道意识

B、敬业精神

C、合作精神

D、服务意识

正确答案：C

8、胸腹部按摩的顺序是掌根按压双肩()全掌揉腹部。

A、摩腹

B、分推胸部至两胁

C、点压上脘、中脘、下脘、天枢、气海、关元穴

D、全掌揉腹部

正确答案：B

9、胸骨是由胸骨柄、()构成。

A、胸骨体和软骨

B、胸骨角和剑突

C、胸骨角和胸骨体

D、胸骨体和剑突

正确答案：D

10、植物类食品中蛋白质含量高的是()

A、玉米

B、稻谷

C、小麦

D、大豆

正确答案：D

11、以下物质中,吸收最快的是().

A、甘露醇

B、葡萄糖

C、果糖

D、戊糖

正确答案：B

12、手指比量法中中指同身寸是指以施术者的大指与中指相屈曲成环,取中指()为1寸。

A、末节指关节横度

B、近节掌侧两端横纹间

C、中节掌侧两端横纹间

D、中节背侧两端横纹间

正确答案：C

13、奶超高温巴氏消毒的目的之一是().

A、除去杂质

B、杀灭致病菌

C、杀灭乳酸菌

D、杀灭所有微生物

正确答案：B

14、命门穴的准确定位是()。

A、位于后正中线上,第3腰椎棘突下凹陷处

B、位于后正中线上,第1腰椎棘突下凹陷处

C、位于后正中线上,第2腰椎棘突下凹陷处

D、位于后正中线上,第4腰椎棘突下凹陷处

正确答案：C

15、保健按摩对脏腑的不同状态,有着()的作用。

A、促进新陈代谢

B、改善局部营养

C、双向良性调整

D、疏通经络

正确答案：C

16、()不属于保健按摩师文明服务。

A、待人热情

B、善解人意

C、同行相仇

D、举止大方

正确答案：C

17、对于(),禁用击法。

A、精神病人

B、儿童

C、体质较弱的人

D、肌肤不丰满的人

正确答案：B

18、女性保健按摩师化妆一般以()为宜。

A、淡妆

B、艳妆

C、浓妆

D、晚妆

正确答案：A

19、核黄素能()的说法是错误的.

A、参与烟酸的代谢

B、参与上皮的正常生长与分化

C、参与铁的转运

D、参与体内生物氧化与能量代谢

正确答案：C

20、容易引起龋齿的食物是()

A、饼干

B、猪肉

C、水果

D、蔬菜

正确答案：A

21、按摩主要分为()种。

A、医疗按摩、保健按摩、康复按摩、经络按摩、运动按摩和其他按摩

B、医疗按摩、保健按摩、经络按摩、运动按摩和其他按摩

C、医疗按摩、保健按摩、康复按摩、运动按摩和其他按摩

D、医疗按摩、保健按摩、经络按摩和其他按摩

正确答案：C

22、下列中不是构成人体基本物质的是()。

A、气

B、血

C、津液

D、神经

正确答案：D

23、()不是食品中农药残留来源的主要途径.

A、农作物从污染的环境中吸收

B、施用农药受到的直接污染

C、通过食物链传递

D、不当的食品加工

正确答案：D

24、腧穴是人体()输注于体表的部位。

A、脏腑经络之气血

B、经络气血

C、五脏六腑

D、组织器官

正确答案：A

25、与维生素D共同作用维持血钙水平的是().

A、甲状腺素

B、甲状旁腺素

C、胰岛素

D、肾上腺素

正确答案：B

26、视黄醇含量最多的食物是()

A、谷类

B、内脏尤其是肝脏

C、蔬菜

D、肉类

正确答案：B

27、()是植物神经系统的生理功能。

A、主管心、血管、内脏和腺体的感觉

B、主管骨骼肌的感觉和运动

C、主管心、血管、内脏和腺体的运动

D、主管心、血管、内脏和腺体的感觉和运动

正确答案：D

28、屈膝,在()两侧凹陷处,取膝眼穴。

A、右侧副韧带

B、项韧带

C、髌韧带

D、左侧副韧