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时间:2021年x月x日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
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第
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真誠交友服務各界
診
斷
式
管
理
山東福瑞得酒店管理管控有限公司
SHANDONGFREDHOTELMANAGEMENTCO.
總经理致辭
福瑞得,這不是1個普通的企業稱謂,它包含的是福瑞得酒店管理管控有限公司的理念、目標和原則。我們已經在山东省內管理管控著近十家三星級以上的酒店,幷且仍在繼續擴展。我們的目標是,在更廣闊的區域裏塑造品牌,提升價值,廣交朋友。爲中國酒店管理管控公司參與世界酒店市場競爭而努力。
????儘管酒店競爭日趨激烈,却依然存在充分的發展機遇,我們利用這樣的機遇,不斷向市場提供高水準的管理管控和優秀的酒店品牌。
????多年來,我們通過不斷的努力已經確立了在酒店行業裏的主導地位。今天,我們已制定出更系統、更協調的組織機制以便獲得更高的效率,爲客戶提供更具现代化、品牌化、網路化的服務。
????福瑞得作爲1家已經崛起的酒店管理管控公司,在不斷完善自身經營的同時,多方汲取國際先進的酒店管理管控方法和經驗,以求更好地服務于業主,服務于賓客,力爭成爲1家國內領先、國際知名的專業化酒店管理管控公司。
FRED真誠交友服務各界
酒店业市场规则日益完善,顾客日益成熟,竞争日趋激烈,这就要求酒店管理管控者必须清晰地知道:“酒店的持续竞争如何?酒店现状如何?酒店应该如何发展?对酒店进行诊断式管理管控就是解决上述问题的过程,无论是运作良好的酒店,还是“带病”运作的酒店,也无论酒店是何种规模和文件次,要在市场夹缝中求生存、求发展,就必须定期进行“体检”,运用现代经营管理管控诊断原理和方法,让您的酒店以良好的机体、健康的发展。
为什么那么多的规章制度往往说在嘴上、写在纸上、订在墙上、就是不落实到行动上?
为什么许多管理管控者能轻易的指出下属的短处,却不知道他们的长处?
什么样的营收结构是合理的?
规范的服务标准客人能完全满意吗?
企业文化建设会给酒店带来什么样的效果?
为什么要进行诊断式管理管控:
酒店出现亏损,希望通过诊断弄清原因,提出医治合适的方案;
为选择1套科学实用的管理管控合适的方案和管理管控模式;
为寻求更大的发展,树立酒店良好的形象;
为评定星级或升星做准备;
为解决酒店发展的某些疑难问题或瓶颈问题而进行专题诊断;
打破酒店千篇1律的设施格局;
细分市场、找准目标客源。
诊断式管理管控的范围
1、出现下列问题的酒店需要专业诊断管理管控
内部管理管控出现混乱;
酒店整体经营出现下滑;
市场竞争力减弱;
宾客满意度下降;
酒店发展潜力减小;
升星或挂星;
企业机构转制;
筹备期;
装修改造期;
酒店危机预警(可预见危机,不可预见危机)。
二、诊断式管理管控主要解决的问题:
1.酒店管理管控:
管理管控模式的溶入与适应;
管理管控机制不健全;
人员编制不合理;
服务技能不高;
员工精神面貌差;
宾客满意度低;
服务效率低下;
培训不到位;
督促机制不健全,各项制度形同虚设;
优秀员工的流失率居高不下;
部门间协调能力差;
各级例会的作用未发挥出来;
M.计算机系统在酒店的合理应用;
N.规范管理管控的持久性。
2.经营管理管控:
寻找新的经济增长点;
酒店收入结构是否合理;
准确的市场定位;
外包服务与酒店的合作与管理管控;
放权与集权、自由与规则;
出售产品的附加值;
合理利用酒店现有资源把整体优势发挥到极致;
CIS设计。
3.市场营销:
客史档案的威力是否发挥出来;
对竞争对手及市场的了解与把握;
酒店的知名度与声誉是否有待于提高,怎样提高?
拜访制度是否贯彻落实;
经营分析;
全员营销的观念是否深入到每个岗位、每个人;
销售靠人还是靠系统;
忠实客户是怎样换来的;
经营价格与促销手段。
4.餐饮:
宾客对菜品的认可程度有多少;
有无特色菜;
菜品的创新始终保持吗?
怎样打造极品餐饮;
与社会餐饮比什么?
拿来与创新。
5.财务管理管控:
成本费用的控制;
成本优势与工作效率;
能源消耗怎样控制;
酒店经营保本点;
采买的监督;
采购工作的现代化。
6.工程管理管控:
钜额硬件投资与软装饰的搭配;
节能与经营效率;
保养与维修;
工程保障与酒店经营(马与车的匹配)。
7.房务管理管控:
个性化服务的适用;
卫生清理的疑难点;
洗衣服务的质量;
VIP接待规范;
房务管理管控在酒店销售中的作用;
怎样打造精品客房。
8.保安:
酒店在安全方面该做些什么;
各种突发事件的处理;
各岗位易发事件的防范;
消防培训;
9.其它:
康乐设施是资源还是摆设;
培训是投资
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