蛋白质的合成和折叠.pptx

蛋白质的合成和折叠汇报人：XX20XX-01-26

目录contents蛋白质基本概念与结构蛋白质合成过程剖析蛋白质折叠机制探讨异常折叠与疾病关系研究实验方法与技术应用总结与展望

01蛋白质基本概念与结构

蛋白质定义及功能蛋白质是生物体内一类重要的生物大分子，由氨基酸通过肽键连接而成。蛋白质在生物体内具有多种功能，包括催化生化反应、参与物质运输、维持细胞结构、调节基因表达等。

氨基酸是构成蛋白质的基本单元，具有一个氨基和一个羧基，以及一个侧链。根据侧链的性质，氨基酸可分为极性、非极性和特殊氨基酸三类。20种常见氨基酸在生物体内具有不同的含量和分布，对蛋白质的结构和功能产生影响。氨基酸组成与分类