幼儿园教案药食同源《制作黑豆糯米粥》.docVIP

?幼儿园教案药食同源《制作黑豆糯米粥》

一、教学目标：

1.知识目标：让幼儿了解黑豆和糯米的营养价值，明白药食同源的道理。

2.技能目标：培养幼儿动手操作的能力，学习制作黑豆糯米粥的基本步骤。

3.情感目标：培养幼儿对药食同源文化的兴趣，激发幼儿热爱生活、热爱自然的情感。

二、教学内容：

1.介绍黑豆和糯米的营养价值及药食同源的概念。

2.讲解制作黑豆糯米粥的步骤。

3.实践活动：幼儿动手制作黑豆糯米粥。

三、教学过程：

1.导入：通过故事《黑豆和糯米的奇遇》引入主题，激发幼儿兴趣。

2.讲解：讲解黑豆和糯米的营养价值，阐述药食同源的道理。

3.示范：教师演示制作黑豆糯米粥的步骤，讲解注意事项。

4.实践：幼儿分组动手制作黑豆糯米粥，教师巡回指导。

四、教学评价：

1.幼儿能熟练掌握制作黑豆糯米粥的步骤。

2.幼儿能够理解黑豆和糯米的营养价值，认识到药食同源的重要性。

3.幼儿在制作过程中表现出积极性、合作精神。

五、教学资源：

1.食材：黑豆、糯米、红枣、莲子等。

2.工具：锅、碗、勺子、手套等。

3.课件：黑豆和糯米的图片、制作步骤图等。

4.故事：《黑豆和糯米的奇遇》。

六、教学准备：

1.提前准备好黑豆、糯米、红枣、莲子等食材，洗净浸泡。

2.准备锅、碗、勺子、手套等工具。

3.制作课件，包括黑豆和糯米的图片、制作步骤图等。

4.准备好故事《黑豆和糯米的奇遇》的课件或纸质版。

七、教学步骤：

1.导入：通过故事《黑豆和糯米的奇遇》引发幼儿兴趣，讲解黑豆和糯米的营养价值，引入药食同源的概念。

2.讲解：详细讲解制作黑豆糯米粥的步骤，包括食材准备、烹饪过程等。

3.示范：教师演示制作黑豆糯米粥的过程，幼儿观看并跟随教师一起操作。

4.实践：幼儿分组动手制作黑豆糯米粥，教师巡回指导，确保幼儿安全操作。

八、安全事项：

1.操作过程中，教师要确保幼儿远离热源，避免烫伤。

2.使用工具时，教师要亲自示范，确保幼儿正确使用，避免受伤。

3.食材要洗净，确保幼儿饮食安全。

九、教学延伸：

1.家庭作业：让幼儿回家后，与家长一起调查其他药食同源的食材，了解其营养价值和食用方法。

2.主题活动：组织一次“药食同源”主题班会，让幼儿分享调查结果，互相学习。

十、教学反思：

1.反思教学内容：是否全面介绍了黑豆和糯米的营养价值，药食同源的概念是否讲清楚。

2.反思教学过程：幼儿是否积极参与制作，操作过程中是否安全，教学目标是否达成。

3.反思教学效果：幼儿对药食同源的理解程度，对制作黑豆糯米粥的兴趣，以及对食物的珍惜意识。根据反思结果，调整教学方法，提高教学效果。

重点和难点解析：

一、教学内容：

重点关注幼儿对黑豆和糯米的营养价值及药食同源概念的理解。需确保幼儿能简单描述黑豆和糯米的益处，并理解药食同源的基本含义。

二、教学过程：

重点关注幼儿对制作步骤的掌握。确保幼儿能够顺序描述制作黑豆糯米粥的步骤，并正确使用相关工具。

三、教学评价：

重点关注幼儿的实际操作能力和对知识的理解。通过幼儿的制作表现和分享，评估其对教学内容的理解和掌握。

四、教学资源：

重点关注食材的安全性和工具的适当性。确保食材洗净且质量合格，工具适合幼儿使用，无安全隐患。

五、教学步骤：

重点关注幼儿对故事的理解和制作步骤的跟随。确保幼儿能理解故事传达的药食同源信息，并能够按照步骤完成制作。

六、安全事项：

重点关注幼儿的安全意识和操作规范。确保幼儿远离热源，正确使用工具，避免受伤。

七、教学延伸：

重点关注幼儿的的家庭作业完成情况和主题活动的参与度。确保幼儿能够与家长合作完成作业，并在班会中积极分享和参与。

八、教学反思：

重点关注教师对教学内容和方法的反思。确保教师能够根据幼儿的反应和掌握情况，调整教学策略以提高教学效果。