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烟叶调制工（高级）考试考试答案
1、单选?定色期全炕烟叶已变黄．而含水量大，干燥程度低，易导致烟叶（）。
A．变黄过度
B．变黄不足
C．烤青
D．烤红
正确答案：A
2、单选?烟叶从未熟到成熟，随成熟度的（江南博哥）增加，烟叶的填充能力（）。
A．增大
B．减小
C．有所降低
D．变化不大
正确答案：A
3、单选?一般情况下，（）不会引起烟苗发黄。
A．缺氮
B．缺磷。
C．缺水
D．光照不足
正确答案：B
4、单选?烤红烟产生于烘烤的（）。
A．变黄期
B．定色前期
C．定色后期
D．干筋期
正确答案：D
5、单选?烟叶的燃烧性差的原因一般是由于施用（）。
A．氮肥过少
B．磷肥过少
C．钾肥过多
D．钾肥过少
正确答案：D
6、单选?烟叶随着成熟的增加，烟碱含量（）。
A．减少
B．不变化
C．降解
D．提高
正确答案：D
7、单选?含水量小的烟叶，叶组织结构紧密，烘烤时变黄（），脱水困难。
A．慢
B．较快
C．快
D．最快
正确答案：A
8、单选?烟草种子萌发需要较好的水分和通气条件．主要原因之一是它含（）多。
A．油脂
B．蛋白质
C．淀粉
D．烟碱
正确答案：A
9、填空题?棕色化反应发生的内因是叶内养（），多酚氧化酶活性提高等情况下发生的。
正确答案：大量消耗
10、单选?烟叶的燃烧性差的原因一般是由于施用（）。
A．氮肥过少
B．磷肥过少
C．钾肥过多
D．钾肥过少
正确答案：D
11、单选?烤烟在烘烤的变黄期。给予（）较长时间．可以形成较多的香气物质基础。
A．较高温度
B．较低温度
C．较低湿度
D．较好通风
正确答案：B
12、填空题?初烤烟叶的收购水分规定为（）。
正确答案：16~18％
13、单选?含水量大的烟叶，在烘烤时（）不宜大，干燥程度不宜小。
A．变黄程度
B．干球温度读数
C．烧火
D．天窗开度
正确答案：A
14、单选?烟叶从成熟到过熟，烟叶的弹性（）。
A．增强
B．变好
C．减弱
D．变化不大
正确答案：C
15、单选?白肋烟末级允许微带青．含青度在（）
A．一成
B．二成以内
C．三成以内
D．20％
正确答案：C
16、单选?烤烟地膜覆盖栽培，可（）移栽。
A．提早1～2周
B．推迟1～2周
C．提早或推迟1～2周
D．提早2--3周
正确答案：A
17、单选?当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易（）。
A．烤青
B．挂灰
C．蒸片
D．烤糟
正确答案：A
18、单选?下列外观因煮中与香料烟组织结构关系最密切的是（）。
A．身份
B．光泽
C．部位
D．颜色
正确答案：C
19、单选?如果烤烟的磷素营养不良，叶片（）。
A．变绿
B．发黄
C．变厚
D．变薄
正确答案：A
20、问答题?简述成熟度与烟叶评吸质量.
正确答案：成熟度与烟叶评吸质量的关系是：随着成熟度的增加烟叶香气质提高．香气量增加。吃味变醇和，刺激性小，劲头加强。燃烧性增加。成熟的烟叶香气质好，香气量足．杂气轻微．余味舒适，劲头中等。刺激性小。总体质量较好；成熟度降低．余味变涩.杂气，刺激性增加；成熟度超过适宜的程度，杂气轻，吸味舒适，刺激性减小、但香气量减小，劲头也小。
21、填空题?《烟草专卖法》的立法宗旨是：有计划地组织烟草专卖品的生产和经营，提高烟草制品质量，维护（），保证国家财政收入。
正确答案：消费者利益
22、单选?通脊长天窗是在相距（）cm左右的两条脊檩上用砖砌制，构成长天窗。
A．20
B．30
C．40
D．50
正确答案：A
23、问答题?简述白肋烟晾制期间生物碱含量的变化。
正确答案：调制时生物碱含量的变化较明显。在调制的最初六天，生物碱有所增长，其原因是由于呼吸作用导致干物质损失而使其相对含量增加所致。从第六天一直到调制终了，生物碱稍有减少。减少的部分原因归干烟碱的氧化作用和生物降解。同样．在调制的第一周生物碱的比率发生变化。
24、单选?品质因素为C1F的烤烟烟叶，杂色面积10％，残伤15%，则该烟叶应定为（）。
A．C1F
B．C2F
C．C3F
D．C4F
正确答案：C
25、单选?钾素营养过量，生产的烟叶（）。
A．大、深、厚
B．小、淡、薄
C．内在品质差
D．吸湿性强
正确答案：D
26、单选?随着烟叶的成熟，叶绿素开始（）。
A．增加
B．降解
C．上升
D．转化为叶黄索
正确答案：B
27、单选?当烤房天窗、地洞过小时。易造成烟叶（）。
A．烤青
B．烤红
C．潮红
D．蒸片
正确答案：D
28、单选?烟草种子萌发过程中，吸水膨胀阶段（）。
A．需要吸水达种子重量的60％～80％
B．需要吸水达种子重量的65％～70％
C．需要吸水达种子重量的6％～8％
D．需要吸水达种子重量的31％--32％
正确答案：D
29、单选?（）最突出的特点是，在根上形成大小不一的根结
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