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公共营养师之三级营养师考前冲刺练习题库包含答案
单选题(共20题)
1.食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.纤维素
【答案】B
2.营养师在进行健康教育活动中,下列哪种说法符合职业道德()。
A.为了引起大家的重视可适当夸张,信口开河
B.为了达到活动的运作维持,可适当的推荐保健品
C.讲座的方式可以五花八门,讲授内容可以适当扩展
D.语无伦次,凭空捏造案例,吓唬观众
【答案】C
3.某集体食堂发生食物中毒,患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状,有一例出现喉
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