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2024年幼儿园食品安全自查报告

一、背景

为了确保幼儿园食品的卫生安全，提高全体师生的安全意识，我园严格按照上级的要求，认真开展食品安全自查工作，确保师生的身体健康和生命安全。本次自查主要针对幼儿园食品的采购、存储、加工、制作等方面进行。

二、自查内容

1.食品采购：我们选择有资质的供货商，建立供货商业档案，并定期对供货商的资质进行重新审核。与供货商签订食品安全承诺书，明确责任，确保食品的质量安全。

2.食品存储：食品存储区域环境整洁，无异味。食品分类存放，有明确的标识和分类隔离措施。食品储存有一定的温度和湿度控制，防止食品变质。

3.食品加工：厨房设备定期清洁和维护，确保设备的卫生安全。食品加工人员按规定着装，佩戴口罩和手套，严格执行食品加工流程，确保食品的卫生安全。

4.食品制作：各种食品的制作过程都符合卫生标准，厨房用具生熟分开，避免交叉污染。对制作过程中的食品进行定期检查，确保食品的质量和安全。

5.食品添加剂使用：严格按照国家相关规定使用食品添加剂，不使用非食用盐和亚硝酸盐等有害物质。在使用前对添加剂进行登记，并由专人负责管理。

三、自查结果

经过自查，我们发现幼儿园在食品安全方面做得比较好，没有发现明显的食品安全隐患。但是，也存在一些问题需要引起我们的重视。例如，个别食品储存条件需要改善，个别食品加工流程需要进一步规范等。我们将针对这些问题进行改进，确保食品安全。

四、改进措施

1.加强食品储存和加工环节的卫生管理，定期对食品储存和加工场所进行清洁和维护。

2.规范食品加工流程，加强食品加工人员的培训，确保他们能够按照规定的流程进行食品加工。

3.定期对食品添加剂进行检查和登记，确保使用的合法性和安全性。

4.加强食品安全宣传教育，提高全体师生的安全意识和自我保护能力。

5.建立食品安全应急预案，定期进行演练，提高应对食品安全事故的能力。

五、总结

通过本次食品安全自查工作，我们发现幼儿园在食品安全方面做得比较好，但也存在一些问题需要改进。我们将认真对待这些问题，采取切实可行的措施进行改进，确保食品安全。同时，我们也将继续加强食品安全宣传教育，提高全体师生的安全意识和自我保护能力。

六、报告时间

本次食品安全自查报告的时间为XXXX年XX月XX日。

报告人：[你的名字]

幼儿园食品安全自查报告完毕。