交接班相关制度范本（五篇）.docVIP

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交接班相关制度范本

一、应进行交接班的岗位

1.班长负责去全班工作情况的交接班工作，班长交接班记录要认真、详细、具体完整。

2.各炉组司炉负责本炉组运行情况的交接班工作，炉组交接班记录要认真、详细、具体、完整。

3.司炉助手负责本炉组巡检情况的交接班工作，巡检交接班记录要认真、详细、具体完整。

4.零米值班员负责本岗位设备运行情况的交接班工作，交接班记录要认真、详细、具体完整。

二、各岗位交接班工作内容

1、班长交接班记录应明确交待的内容：

1）记录班长姓名，本班值班员人员出勤人数，以及各岗位的工作任务安排；2）设备的运行、备用状态；3）设备运行的异常、缺陷情况；

4）设备运行方式及设备检修的情况记录；5）点、停炉等有关操作；

6）本班的工作内容，工作票、操作票的执行情况及完成情况；7）发生故障或事故时的详细情况以及故障或事故的处理情况记录；8）本班安全活动，技术活动工作情况记录；9）上级领导或相关部门的命令、通知等。

2、司炉（主值）交接班记录应明确交待的内容：

1）记录本炉组控制人员的姓名，以及本炉组的工作任务；2）炉组设备的运行、备用状态以及定期工作等；3）炉组设备运行的异常、缺陷情况；

4）设备运行方式及设备检修的情况记录；5）点、停炉等有关操作；

6）本炉组工作票、操作票的执行情况及完成情况；

7）本炉组发生故障或事故时的详细情况以及故障或事故的处理情况；8）上级领导或相关部门的命令、通知等。

3、副司炉交接班应明确交待的内容：

1）制粉系统运行中发现的设备异常、缺陷情况；2）对设备异常、缺陷的处理情况记录；

3）设备定期试验轮换工作的过程及结果参数等记录；4）本班有关工作的操作情况记录；

5）本班工作当中已处理及未处理的设备异常、缺陷情况交待；

6）对安全用具、工具、钥匙、规程、图纸及设备、值班现场的卫生情况交待。

4、司炉助手交接班记录应明确交待的内容：

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交接班相关制度范本（二）

为保证各班次的严格管理和控制，中餐厅全体人员必须严格遵守如下决定：

一、班次遗留问题的交接。

1、对未能完成的遗留问题，上班次应负主要责任。

2、下班次应了解遗留问题的迄今执行情况。

3、遗留问题的交接应作书面记录，并注明原因。

4、自交接后，下班应对未完成的遗留工作负责。

5、各班次应完全明确对上级交界的任何事宜不得遗留和延误。

6、所有遗留问题的交接仅限于管理人员之间。

二、员工出勤情况的交接。

1、员工上岗实行二次签到制度，（按本岗位着装要求，整理好工服，到达或离开岗位必须在规定的记录本上签名）。

2、不准请人代签或借故忘记签到，严禁签到后上岗不出力。

3、签到本限于主管控制。

4、员工因故中途离岗，早退亦必须签到，记录在案。

5、员工因事调换班次，需经主管级以上管理人员批准，方可准于调换。

6、各岗位请假制度必须按公司有关规定执行。

7、若应工作需要加班加点时，必须无条件服从，加班加点支领加班津贴或补休钟点，并报部门批准。

8、工作到点后，必须由领班知会其下班，不得催促下班。

9、在营业时间内，员工如需要上洗手间或喝水等私事，必须知会本区域的领班，领班必须知会主管或其它区域的领班。

三、营业状况的交接

交接时，下班后庆以上班次的营业的作出检查和交接：

1、了解订餐情况及vip的情况。

2、检查vip订餐后的准备工作。

3、明确vip专人服务的人员安排，（限于主管以下管理人员控制）。

4、检查营业用品，设施的完好情况。

5、交接时，对贵重物品的清点。

6、了解本区域就餐客人的个人资料。

交接班相关制度范本（三）

为保证各班次的严格管理和控制，中餐厅全体人员必须严格遵守如下决定：

一、班次遗留问题的交接。

1、对未能完成的遗留问题，上班次应负主要责任。

2、下班次应了解遗留问题的迄今执行情况。

3、遗留问题的交接应作书面记录，并注明原因。

4、自交接后，下班应对未完成的遗留工作负责。

5、各班次应完全明确对上级交界的任何事宜不得遗留和延误。

6、所有遗留问题的交接仅限于管理人员之间。

二、员工出勤情况的交接。

1、员工上岗实行二次签到制度，（按本岗位着装要求，整理好工服，到达或离开岗位必须在规定的记录本上签名）。

2、不准请人代签或借故忘记签到，严禁签到后上岗不出力。

3、签到本限于主管控制。

4、员工因故中途离岗，早退亦必须签到，记录在案。

5、员工因事调换班次，需经主管级以上管理人员批准，方可准于调换。

6、各岗位请假制度必须按公司有关规定执行。

7、若应工作需要加班加点时，必须无条件服从，加班加点支领加班津贴或补休钟点，并报部门批准。

8、工作到点后，必须由领班知会其下班，不得催促下班。

9、在营业时间内，员工如需要上洗手间或喝水等私事，必须知会本区域的领班，领班必须知会主管或其它区