食用菌病虫害及其防治.ppt

食用菌病虫害及其防治2023-11-02

CATALOGUE目录食用菌病虫害概述食用菌病害及其防治食用菌虫害及其防治食用菌病虫害综合防治技术食用菌病虫害防治案例分析

01食用菌病虫害概述

在食用菌栽培过程中，由于受到有害生物的侵袭，导致食用菌生长发育受到影响或阻碍，甚至造成产量下降或品质劣化的现象。这些有害生物包括真菌、细菌、病毒等。病虫害的定义根据病原不同，食用菌病虫害可分为真菌性病害、细菌性病害和病毒性病害等。其中，真菌性病害包括霉菌、酵母菌等，细菌性病害包括细菌、芽孢杆菌等，病毒性病害主要由病毒引起。病虫害的分类病虫害的定义与分类

病虫害会导致食用菌生长发育缓慢或停滞，产量下降，品质劣化。生长发育受阻传染扩散降低经济效益病虫害会导致病原菌在菇场内传播扩散，对其他食用菌造成威胁。病虫害会导致食用菌市场价格下降，同时增加生产成本，给菇农带来经济损失。03病虫害对食用菌生长的影响0201

发生原因食用菌病虫害的发生原因有多种，包括环境条件不适宜、培养料及水源污染、菇场管理不善等。其中，环境条件如温度、湿度、光照等对病虫害的发生具有重要影响。防治原则预防为主，综合防治。采取一系列措施，包括选用抗病品种、培养料消毒、保持环境卫生、化学防治等，以达到预防和控制病虫害的目的。同时，应注重生态防治和生物防治等环保型防治方法的应用。病虫害的发生原因与防治原则

02食用菌病害及其防治

细菌性褐斑病由假单胞菌引起，会导致食用菌子实体出现深褐色斑点，并逐渐扩大，最终导致子实体腐烂。细菌性软腐病由欧文氏菌引起，会使食用菌子实体出现水渍状暗褐色病斑，并逐渐扩大，造成子实体软腐。细菌性病害

猝倒病由真菌引起，常发生在食用菌的幼苗期，可导致幼苗突然倒伏死亡。霉菌病由多种霉菌共同引起，会使食用菌的子实体表面出现霉斑，并逐渐扩大，影响食用菌的品质和产量。真菌性病害

病毒病：由病毒引起，会使食用菌的子实体出现畸形、萎缩等症状，严重时导致死亡。病毒性病害

选择健康的菌种、使用洁净的栽培基质、保持栽培场所的卫生等，可以预防食用菌病害的发生。防治方法与措施农业防治使用化学药剂进行防治，如杀菌剂、杀虫剂等。但需要注意药剂的选择和使用方法，以避免对食用菌造成伤害或污染。化学防治利用有益微生物及其代谢产物来控制病虫害的发生和传播，如使用微生物肥料、抗菌肽等。这种方法具有安全、环保等优点。生物防治

03食用菌虫害及其防治

幼虫危害菌丝体和子实体，影响食用菌产量和质量。眼菌蚊以幼虫蛀食菌褶中的担子，造成子实体腐烂。黑腹果蝇幼虫危害菌丝体和子实体，造成减产和品质下降。蚤蝇幼虫危害菌丝体和子实体，造成畸形和品质下降。瘿蚊昆虫类虫害

危害食用菌的根部，阻碍养分吸收和生长发育。根瘤线虫危害食用菌的茎部，造成萎缩和倒伏。茎线虫危害食用菌的叶片，造成萎缩和失绿。叶线虫线虫类虫害

防治方法与措施合理安排种植时间，避免病虫害传播；加强田间管理，保持田间清洁卫生；培育抗病虫害能力强的品种。农业防治使用防虫网、诱虫灯等物理手段防治病虫害。物理防治利用天敌、微生物等生物手段防治病虫害。生物防治使用高效、低毒、低残留的农药进行防治，但需要注意使用方法和剂量，避免对环境和人体造成不良影响。化学防治

04食用菌病虫害综合防治技术

科学合理轮作避免连作，进行科学的轮作，减少病原菌的积累和繁殖。选用抗病品种选择经过抗病性选育的菌种，从源头减少病虫害的发生。严格生产管理加强生产过程中的卫生管理，保持环境清洁和空气流通，减少病菌的滋生。农业防治

VS引入天敌昆虫、捕食性螨类等，控制病原菌的繁殖，达到生物防治的目的。使用生物农药选用针对食用菌病虫害的生物农药，如苏云金杆菌、白僵菌等，进行防治。利用天敌生物防治

物理防治通过控制温湿度来抑制病原菌的生长繁殖，防止病害的发生。温湿度控制利用不同光照强度和时长来调节菌丝体和子实体的生长，预防病虫害的发生。光照控制

选用针对食用菌病虫害的高效低毒农药，如苯醚甲环唑、丙环唑等，进行防治。严格遵守农药使用规定，控制使用浓度、次数和间隔时间，防止药害和环境污染。使用高效低毒农药合理使用农药化学防治

05食用菌病虫害防治案例分析

虫害防治香菇的虫害主要有菌蚊和螨类，可采用生物防治法，如使用微生物菌剂进行防治。病害防治香菇的病害主要有褐斑病和病毒病，可采取农业防治法，如加强田间管理和选用抗病品种等。案例一：香菇病虫害防治技术

虫害防治蘑菇的虫害主要有菇蝇和菇蚊，可采用物理防治法，如使用防虫网或诱虫灯等。要点一要点二病害防治蘑菇的病害主要有软腐病和猝倒病，可采取化学防治法，如使用化学药剂进行防治。案例二：蘑菇病虫害防治技术

虫害防治黑木耳的虫害主要有木耳蚊和蓟马，可采用生物防治法，如使用微生物菌剂进行防治。病害防治黑木耳的病害主要有黑木耳病和细菌性病害，可采取农业防治法，如加强田间