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GB2763-2021食品中农药残留最大限量by文库LJ佬2024-07-02
CONTENTS通则谷物类食品蔬菜和水果类食品肉类及畜产品加工食品监督管理
01通则
通则概述农药残留最大限量的意义和背景。表格章节内容常见食品中农药残留最大限量表
概述农药残留规定监测方法影响因素风险评估介绍食品中农药残留最大限量的法规和标准。食品中农药残留的监测与检测方法。影响食品中农药残留的因素及其影响程度。食品中农药残留对人体健康的风险评估。
表格章节内容表格章节内容食品类别农药1最大残留量（mg/kg）农药2最大残留量（mg/kg）蔬菜0.51.0水果0.30.8肉类0.20.5
02谷物类食品
谷物类食品检测标准：
谷物类食品中常见农药残留的检测标准。
检测标准小麦：
小麦中农药残留的种类和最大限量规定。大米：
大米中允许的农药残留量及检测方法。
03蔬菜和水果类食品
蔬菜和水果类食品规范内容：
蔬菜和水果类食品中农药残留的规范内容。
蔬菜：
蔬菜类食品中农药残留的种类和监测要求。水果：
水果类食品中农药残留的限量标准及影响分析。
04肉类及畜产品
肉类及畜产品安全水平：
肉类及畜产品中农药残留的安全水平考量。
安全水平猪肉：
猪肉中农药残留的最大限量规定和监控要求。
牛奶：
牛奶中允许的农药残留量及监测方法。
05加工食品
加工食品特殊处理：
加工食品中农药残留的特殊处理方法。
特殊处理罐头食品：
罐头食品中的农药残留控制及检测标准。速冻食品：
速冻食品中的农药残留安全指南。
06监督管理
监督管理监管机构：
农药残留管理的监督机构和法规执行情况。
监管机构抽检监测：
食品中农药残留的定期抽检和监测手段。
处罚措施：
对农药残留超标的食品企业惩罚措施。
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