（正式版）-B-T 43840-2024 枣庄黑盖猪.docxVIP

ICS65.020.30

CCSB43

中华人民共和国国家标准

GB/T43840—2024

枣庄黑盖猪

Zaozhuangheigaipig

2024-03-15发布

2024-10-01实施

国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

发布

I

GB/T43840—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出。

本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。

本文件起草单位：中国农业大学、全国畜牧总站、山东福藤食品有限公司、山东省农业科学院畜牧兽

医研究所、枣庄市畜牧渔业事业发展中心、滕州市畜牧渔业事业发展中心。

本文件主要起草人：方美英、王艺盼、薛明、汤启国、谢晋唐、王继英、何帅涵、蔺海朝、雒亚彪、

孙厚伟、王余北、李肖、朱绍伟。

1

GB/T43840—2024

枣庄黑盖猪

1范围

本文件规定了枣庄黑盖猪的品种来源及特性、体型外貌、成年体重体尺、生产性能及种用基本要

求，描述了测定方法。

本文件适用于枣庄黑盖猪的品种鉴别。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于

本文件。

NY/T820种猪登记技术规范

NY/T821猪肉品质测定技术规程

NY/T822种猪生产性能测定规程

NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4品种来源及特性

枣庄黑盖猪原产于山东省枣庄市，主要分布于峄城、山亭、台儿庄、滕州等地，中心产区位于滕州市

和山亭区。枣庄黑盖猪具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、肉质细嫩等特性。

5体型外貌

枣庄黑盖猪被毛全黑密实，体型较大，体质结实。头中等大小，嘴筒长度中等、微翘，耳中等大小、半下垂、耳根稍硬，额宽且有不规则八字菱形皱纹。单脊背，背腰微凹，腹大稍下垂，胸腹部皮肤多皱褶。四肢健壮稍外展，臀部较丰满，尾粗长。乳头排列整齐，有效乳头7对以上。枣庄黑盖猪品种照片见附

录A。

6成年体重体尺

成年公猪(23月龄～25月龄)、成年母猪(第3胎、妊娠2个月)的体重体尺应符合表1的要求。

2

GB/T43840—2024

表1成年体重体尺

性别

体重

kg

体高

cm

体长

cm

胸围

cm

公

135.60±8.10

70.2±4.1

138.3±4.6

126.4±5.1

母

143.14±5.46

68.1士3.1

137.4±2.3

123.4±5.9

注：表中数值为平均数士标准差。

7生产性能

7.1繁殖性能

公猪初次出现性行为在75d～90d,适配日龄180d～200d,适配体重60kg～85kg。母猪初情期

90d～120d,适配日龄150d～180d,适配体重50kg～65kg。

枣庄黑盖猪产仔及断奶性状应符合表2的要求。

表2产仔及断奶性状

胎次

总产仔数

头

产活仔数

头

初生窝重

kg

35日龄断奶仔猪数

头

35日龄断奶窝重

kg

1胎

10.7±1.4

10.2±1.3

10.93±1.15

9.8±1.0

61.74±4.84

2胎

12.5±1.3

11.4±1.0

13.45±1.23

10.9±0.8

69.23士5.41

3胎及以上

13.4±1.7

12.8±1.2

15.87±1.46

12.3±1.1

77.75±6.57

注：表中数值为平均数士标准差。

7.2生长发育

在日粮消化能12.15MJ/kg～12.55

要生长发育性状应符合表3的要求。

MJ/kg、粗蛋白质14.0%～16.0%的营养水平下，枣庄黑盖猪主

表3生长发育性能

性别

初生重

kg

断奶重

kg

75日龄重

kg

120日龄重

kg

180日龄重

kg

公

1.24±0.14

6.27±0.32

16.50±1.02

33.87±2.27

60.52±3.06

母

1.10±0.18

6.35±0.40

15.88±1.37

32.64±2.19

59.26±3.13

注1:表中数值为平均数士标准差。

注2:断奶日龄为35d。

7.3肥育性能

30kg～110kg阶段，在日粮消化能11.30MJ/kg～12.00MJ/kg、粗蛋白质12.0%～14.