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《油脂》作业设计方案(第一课时)
一、作业目标
本次作业的目标是让学生通过实际操作,理解油脂的基本概念、性质和用途,掌握油脂的提取、分离和纯化方法,培养学生运用所学知识解决实际问题的能力,同时加强学生的实验操作技能和团队合作能力。
二、作业内容
作业内容主要围绕《油脂》课程的第一课时展开,具体包括以下几个方面:
1.理论学习:学生需预习油脂的基本概念、结构、性质和用途,并记录下自己的疑问和思考。
2.实验操作:学生进行油脂的提取实验。首先,需准备实验器材和材料,如索氏提取器、油脂原料等。其次,按照实验步骤进行操作,包括原料的预处理、提取、分离和纯化等。
3.实验报告:学生需根据实验过程和
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