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黄油蛋糕制作流程
1.分离蛋清
2.分离出的蛋黄
3.把白糖和10克牛奶加入蛋黄中用打蛋器快速搅拌至淡黄色
4.黄油在锅里加热
5.黄油加热后已经完全融化
6.把黄油加入蛋黄液中搅拌均匀
7.加入面粉用手动打蛋器划“一”字或“井”字，不能划圈，以免面糊起筋
8.把120克热水加入剩余的牛奶中
9.分两次把牛奶液倒入蛋黄糊中搅拌，直到蛋黄糊完全没有颗粒状
10.把蛋白打发倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器从底下往上翻拌，不要全部翻拌，然后倒入模具中，把表面弄平整
11.放入烤箱，上下火150度加热55分钟
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