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茶艺师初级习题库及参考答案
一、单选题（共50题，每题1分，共50分）
l、基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的（）等，共六大类。
A、乌龙茶类
B、苦丁茶
C、臼茶类
D、普泪茶
正确答案：C
2、江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水（）。
A、含污染物少
B、含矿物质少
C、含氧气较多
D、含泥砂少
正确答案：A
3、潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个（）的盘，下
层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。
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