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茶艺师初级习题库及参考答案.pdf

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    茶艺师初级习题库及参考答案

    一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

    l、基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的（）等，共六大类。

    A、乌龙茶类

    B、苦丁茶

    C、臼茶类

    D、普泪茶

    正确答案：C

    2、江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水（）。

    A、含污染物少

    B、含矿物质少

    C、含氧气较多

    D、含泥砂少

    正确答案：A

    3、潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个（）的盘，下

    层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。

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