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食品防护管理试题.pdf

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    食品防护管理试题

    1、食品防护计划最少应包含以下内容()

    A食品防护评估(正确答案)

    B食品防护缓解措施正确答案()

    C纠正程序(正确答案)

    D应急预案正确答案()

    2、关键活动类型包括()

    A散装液体接收和装载(正确答案)

    B液体储存和处理正确答案()

    C物料的添加或处理(正确答案)

    D产品的销售

    3、产生“故意污染”的原因有()

    A企业追求不正当商业利益、采用一切可能手段降低成本正确答案(

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