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护理医学护理学课件-第10章饮食与营养汇报人：文小库2024-01-07

饮食与营养基础知识不同疾病患者的饮食护理特殊人群的饮食护理营养支持与护理饮食与营养的实践应用目录

饮食与营养基础知识01

矿物质构成人体组织，维持生理功能。维生素维持人体正常生理功能，促进新陈代谢。碳水化合物提供能量，维持血糖稳定。蛋白质构成人体组织的基本物质，维持生命活动，促进生长发育。脂肪提供能量，维持体温，保护内脏器官。人体所需的营养素

食物的消化与吸收咀嚼食物，初步消化淀粉。胃酸和酶进一步消化食物，分解蛋白质。吸收营养素，包括氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油等。形成粪便，排出体外。口腔消化胃部消化小肠吸收大肠排泄

营养与健康的关系营养不足影响生长发育，降低免疫力，易患疾病。营养过剩导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病。合理营养保持适中的体重，维持身体健康，预防慢性病。

不同疾病患者的饮食护理02

总结词糖尿病患者的饮食应控制热量、糖分和脂肪的摄入，以维持血糖稳定和预防并发症。详细描述糖尿病患者应遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则，避免食用高糖、高脂、高盐的食物。同时，应定时定量进餐，保持营养均衡。对于使用胰岛素或降糖药的糖尿病患者，应在医生指导下进行饮食调整。糖尿病患者的饮食护理

总结词高血压患者的饮食应控制盐、脂肪和热量的摄入，以降低血压和预防心血管疾病。详细描述高血压患者应遵循低盐、低脂、低热量的饮食原则，避免食用高盐、高脂、高热量的食物。同时，应适量摄入蛋白质、钙、镁等营养素，保持营养均衡。对于病情严重的高血压患者，应在医生指导下进行饮食调整。高血压患者的饮食护理

肾病患者的饮食应控制蛋白质、盐、钾的摄入，以减轻肾脏负担和预防并发症。总结词肾病患者应遵循低蛋白、低盐、低钾的饮食原则，避免食用高蛋白、高盐、高钾的食物。同时，应适量摄入热量和维生素等营养素，保持营养均衡。对于病情严重的肾病患者，应在医生指导下进行饮食调整。详细描述肾病患者的饮食护理

总结词肝病患者的饮食应控制脂肪、蛋白质的摄入，以保护肝脏功能和预防并发症。详细描述肝病患者应遵循低脂、低蛋白的饮食原则，避免食用高脂、高蛋白的食物。同时，应适量摄入碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，保持营养均衡。对于病情严重的肝病患者，应在医生指导下进行饮食调整。肝病患者的饮食护理

特殊人群的饮食护理03

总结词详细描述总结词详细描述总结词详细描述孕妇在饮食上需要特别关注，以满足自身和胎儿的营养需求。孕妇应遵循多样化、均衡的饮食原则，增加蛋白质、铁、钙、叶酸等营养素的摄入。同时，避免食用生或半生的肉、海鲜、生蛋等可能含有细菌或毒素的食物。孕妇应保持适当的体重增长，避免过度肥胖或消瘦。孕妇应根据自身的身高、体重、体型等因素，制定合理的饮食计划，以保持适当的体重增长。同时，应避免过度进食或暴饮暴食，以免对母婴健康造成不良影响。孕妇应关注自己的血糖、血压等指标，预防妊娠期糖尿病和妊娠期高血压等疾病的发生。孕妇应定期进行产前检查，监测血糖、血压等指标的变化。对于有糖尿病和高血压家族史的孕妇，更应加强监测和饮食控制，以降低母婴并发症的风险。孕妇的饮食护理

总结词详细描述总结词详细描述总结词详细描述儿童的饮食应注重营养均衡，满足其生长发育的需求。儿童的饮食应包括新鲜的蔬菜和水果、全谷类食物、适量的蛋白质来源（如鱼、肉、豆类等）以及适量的脂肪和糖类。此外，应注意控制盐和糖的摄入量，以降低慢性疾病的风险。家长应培养孩子良好的饮食习惯和生活方式。家长应定时为孩子提供三餐和点心，避免孩子过度食用高热量、高糖分和高脂肪的食物。同时，应鼓励孩子多运动，保持充足的睡眠，以促进健康成长。家长应注意孩子的饮食安全和卫生。家长应为孩子提供清洁、卫生的食物和餐具，避免孩子食用过期或变质的食品。此外，家长应监督孩子在进食过程中的安全，防止噎食或烫伤等意外事故的发生。儿童的饮食护理

老年人的饮食应注重营养均衡和易于消化。总结词老年人的饮食应包括新鲜的蔬菜和水果、全谷类食物、适量的蛋白质来源（如鱼、肉、豆类等）以及适量的脂肪和糖类。此外，老年人应控制盐和糖的摄入量，以降低慢性疾病的风险。同时，应选择易于消化的食物，以减轻消化系统的负担。详细描述老年人的饮食护理

老年人的饮食护理总结词老年人应注意保持口腔卫生和牙齿健康。详细描述老年人应定期进行口腔检查和维护，及时治疗口腔疾病。对于牙齿缺失或咀嚼困难的老年人，应选择易于咀嚼和消化的食物，或者使用义齿等辅助器具提高进食能力。

VS老年人应关注自己的营养需求和健康状况。详细描述老年人应根据自己的营养需求和健康状况制定合理的饮食计划。如有需要，可咨询专业的营养师或医生进行个性化的饮食指导。此外，老年人应保持适度的运动和锻炼，以促进身体健康和预防慢性疾病。总结词老年人的饮食护理

营养支持与护理0