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2023年农产品加工业经济运行报告

农业农村部乡村产业发展司

2023年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，是新冠

疫情防控转段后经济恢复发展的一年。面对复杂严峻的国内

外经济形势和多发、重发的自然灾害，各地区农业农村部门

认真贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策部署，

锚定建设农业强国目标，落实农产品加工业发展政策，行业

运行总体保持平稳发展态势，企业盈利能力持续提升。农产

品加工企业积极探索绿色低碳生产模式，推进产业数智化转

型，以科技创新引领乡村产业高质量发展。

一、原料供给情况

（一）国内原料供给持续稳固1

2023年，各地区各部门持续加大农业生产支持力度，有

力有效应对黄淮罕见“烂场雨”、华北东北局地严重洪涝、

西北局部干旱等不利天气影响，全力保障农业生产，全年粮

食产量再创历史新高，畜牧业生产平稳发展，农业生产呈现

稳中向好的发展态势。

一是粮食生产再获丰收。2023年，各地区严格落实耕地

保护和粮食安全责任，持续加大对粮食生产的支持力度，粮

食生产再获丰收。粮食播种面积稳中有增。全国粮食播种面

积17.85亿亩，比上年增加954.6万亩，增长0.5%。其中，

1本部分数据来源：国家统计局。

1

小麦和玉米面积分别比上年增长0.5%和2.7%，稻谷和薯类

面积分别下降1.7%和1.9%。粮食产量再创新高。全年粮食

总产量达到13908.2亿斤，比上年增产177.6亿斤，增长

1.3%，连续9年稳定在1.3万亿斤以上。从主要品种看，玉

米、薯类产量增加，小麦、稻谷产量下降。其中，玉米产量

5776.8亿斤，增长4.2%；薯类产量602.8亿斤，增长1.2%。

受播种面积下降影响，稻谷产量4132.1亿斤，下降0.9%；

小麦产量2731.8亿斤，下降0.8%。大豆油料扩种成效明显。

全年大豆种植面积1.57亿亩，比上年增加345.1万亩，增

长2.2%，连续两年稳定在1.5亿亩以上；大豆产量416.8亿

斤，增长2.8%，创历史新高。油料作物种植面积迈上2亿亩

台阶。

二是畜牧业生产稳定增长。生猪出栏保持增长，存栏有

所下降。2023年生猪出栏72662万头，比上年增长3.8%。

分季度看，生猪出栏增幅逐季扩大，一、二、三、四季度生

猪出栏量同比分别增长1.7%、3.7%、4.7%和5.4%。2023年

末，全国生猪存栏43422万头，比上年末下降4.1%，其中能

繁母猪存栏4142万头，下降5.7%，基础产能合理调减。牛

羊禽生产保持稳定。2023年末全国牛存栏10509万头，比上

年末增长2.9%；全年肉牛出栏5023万头，增长3.8%。2023

年末全国羊存栏32233万只，下降1.2%；全年羊出栏33864

万只，增长0.7%。2023年末全国家禽存栏67.8亿只，增长

0.2%；全年家禽出栏168.2亿只，增长4.2%。

2

（二）农产品进口涨跌互现，贸易逆差总体略有下降2

2023年，农产品进口额略有下降，出口额增速放缓，贸

易逆差有所下降。农业农村部公布的数据显示，2023年我国

农产品进出口额3330.3亿美元，与上年基本持平。其中，

进口2341.1亿美元，比上年下降0.3%，增速较上年回落7.7

个百分点；出口989.3亿美元，增长0.9%，增速较上年回落

15.6个百分点；贸易逆差1351.8亿美元，增速由上年的增

长1.7%转为下降1.2%。

粮食原料进口增加。海关数据显示，2023年，我国粮食

进口16196万吨（含豆类），增速由2022年的下降10.7%

变为增长11.7%。三大主粮中，玉米进口量增长最为显著，

增速达到31.6%；小麦进口量增幅也超过20%，达到21.5%；

稻谷及大米进口量大幅下降，降幅达57.5%。

食用油籽进口大幅增长。全年食用油籽进口量10875.4

万吨，比上年增长15.4%，进口额668.6亿美元，增长3.4%；

出口量100.5万吨，与上年基本持平，出口额18.9亿美元，

增长9.3%。近年来，随着畜禽饲养量增加，饲用豆粕消费持

续增加，大豆进口持续增加，2023年达到9940.9万吨，比

上年增长11.4%，进口额597.6亿美元，下降0.5%。

肉类进口降幅显