【英语版】国际标准 ISO 12871:2019 EN Olive oils and olive-pomace oils — Determination of aliphatic and triterpenic alcohols content by capillary gas chromatography 橄榄油和橄榄果渣油 利用毛细管气相色谱法测定脂肪醇和三萜醇的含量.pdf

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ISO12871:2019橄榄油和橄榄渣油-通过毛细管气相色谱法测定烷基和三萜醇的含量

ISO12871:2019是关于橄榄油和橄榄渣油的标准，它规定了通过毛细管气相色谱法测定烷基和三萜醇含量的方法。这个标准主要涉及到橄榄油和橄榄渣油的品质和安全性的检测。

其中，“aliphaticandtriterpenicalcohols”是指的是烷基和三萜醇类化合物，它们是橄榄油中的主要成分之一，也是评价橄榄油品质的重要指标之一。这些化合物在橄榄油中的含量高低直接影响着橄榄油的口感、营养价值和品质。

“content”是指的是这些化合物的含量，也就是单位质量的橄榄油中这些化合物的数量。通过毛细管气相色谱法测定这些化合物的含量，可以更准确地评价橄榄油的品质和安全性。

“bycapillarygaschromatography”是指通过毛细管气相色谱法进行测定。这是一种常用的化学分析方法，通过将样品中的不同物质分离成不同的色带，然后根据色带的移动速度来确定它们的含量。这种方法具有较高的灵敏度和准确性，因此在食品、饮料、化妆品等行业的检测中广泛应用。

ISO12871:2019标准规定了通过毛细管气相色谱法测定橄榄油中烷基和三萜醇类化合物含量的方法，从而更准确地评价橄榄油的品质和安全性。