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外科病人代谢及营养治疗.pdf

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    本文主要探讨了外科病人的营养需求，包括如何进行健康饮食以及正确选择合理的营养途径同时，还介绍了碳水化合物蛋白质和脂肪三类营养物质的重要性，它们可以提供人体所需的能量和参与各种生理功能的产生

    第十章外科病人代谢及

    营养治疗

    •外科危重病人：严重创伤、大手术、重症

    感染、肠外瘘、短肠综合征、晚期肿瘤等

    均需合理营养支持；

    •合理营养支持：充分了解患者的代谢改变、

    营养状态评估、合理选择营养途径及营养

    制剂。

    碳水化合物蛋白质脂肪

    提供能量参与构成提供能量

    （55%~65%）维持生长

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