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SSOP至少包括8项内容：
1、与食品接触或与食品接触物外表接触的水〔冰〕的安全
2、与食品接触的外表〔包括设备、手套、工作服〕的清洁度
3、防止发生穿插污染
4、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持
5、防止食品被污染物污染
6、有毒化学物质的标记、储存和使用
7、雇员的安康与卫生掌握
8、虫害的防治SSOP文本是：
描述在工厂中使用的卫生程序；供给这些卫生程序的时间打算；
供给一个支持日常监测打算的根底；
鼓舞提前做好打算，以保证必要时实行订正措施；辩别趋势，防止同样问题再次发生；
确保每个人，从治理层到生产工人都理解卫生〔概念〕；为雇员供给一种连续培训的工具；
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