陕西新华 人教版信息技术六年级下册 第四课 中国美食的过去、现在和未来——收集信息 教案.docx

陕西新华人教版信息技术六年级下册第四课中国美食的过去、现在和未来——收集信息教案

主备人

备课成员

教学内容

《陕西新华人教版信息技术六年级下册》第四课“中国美食的过去、现在和未来——收集信息”。本节课我们将深入探讨以下内容：

1.了解中国美食的历史发展，收集有关古代美食的资料；

2.分析现代科技对中国美食的影响，收集现代美食的制作方法及创新菜品；

3.探讨未来中国美食的发展趋势，收集相关预测和设想；

4.学会使用网络搜索引擎、数据库等工具收集与整理中国美食相关的信息；

5.培养学生对中国传统文化的热爱，激发他们对美食文化的兴趣。

核心素养目标分析

本节课以中国美食的过去、现在和未来为主题，旨在培养学生以下几方面的核心素养：

1.信息素养：通过收集、整理和分析与中国美食相关的历史、现代及未来发展趋势的信息，提高学生对信息的敏感度、筛选能力和整合能力。

2.文化意识：让学生在了解中国美食发展过程中，深入感受中华传统文化的魅力，培养对中国传统文化的尊重和热爱，增强民族自豪感。

3.创新思维：鼓励学生在探讨未来中国美食发展时，发挥想象力，提出创新性的想法和预测，激发学生的创新意识。

4.团队协作：在收集信息和分析过程中，引导学生进行合作交流，培养学生团队协作能力和沟通技巧。

5.问题解决：培养学生运用所学知识，针对中国美食发展中的问题进行思考和分析，提高学生的问题解决能力。

6.自主学习：鼓励学生在课后自主拓展研究，培养学生主动学习的习惯和自主学习能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：六年级学生在前期的信息技术课程中，已经学会了使用网络搜索引擎、数据库等工具收集和整理信息。此外，他们在语文、历史等学科中对中国传统文化有一定的了解，为学习中国美食的过去、现在和未来奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对美食普遍具有浓厚的兴趣，这有助于激发他们学习本节课的热情。在能力方面，学生具备一定的信息收集、整理和分析能力，但还需提高对信息的批判性思维和判断能力。在学习风格上，学生喜欢通过实践、合作和探究的方式进行学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在本节课的学习过程中，学生可能遇到以下困难和挑战：（1）信息筛选和整合能力不足，难以从海量信息中提取关键内容；（2）对中国美食的历史和文化了解不够深入，影响对美食发展脉络的理解；（3）在探讨未来发展趋势时，可能缺乏创新性思维和想象力；（4）在团队协作中，可能存在沟通不畅、分工不明确等问题。

针对以上分析，教师应采取相应的教学策略，帮助学生克服困难，提高学习效果。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

针对本节课的核心素养目标和学习者分析，我采用以下教学方法：

（1）讲授法：教师通过PPT展示，简要介绍中国美食的过去、现在和未来，为学生提供基本的知识框架。

（2）讨论法：组织学生分组讨论，针对特定话题进行深入探讨，培养学生的批判性思维和沟通能力。

（3）案例研究：选取具有代表性的美食案例，让学生分析其背后的历史、文化和科技因素，提高学生的问题解决能力。

（4）项目导向学习：将学生分成若干项目小组，以“中国美食的过去、现在和未来”为主题，开展研究性学习。

2.设计具体的教学活动

（1）角色扮演：让学生扮演历史人物、现代厨师或未来美食家，从不同角度探讨中国美食的发展。

（2）实验：组织学生动手制作一道简单的传统美食，体验传统烹饪技艺，增强对美食文化的理解。

（3）游戏：设计“美食知识问答”等游戏，激发学生的学习兴趣，巩固所学知识。

（4）小组合作：项目小组通过分工合作，收集、整理和分析中国美食的相关信息，形成研究报告。

3.确定教学媒体和资源的使用

（1）PPT：制作精美PPT，展示中国美食的历史图片、现代菜品和创新美食，帮助学生直观地了解美食发展。

（2）视频：播放与中国美食相关的纪录片，让学生更深入地感受美食文化的魅力。

（3）在线工具：指导学生使用网络搜索引擎、数据库等工具，收集和整理相关信息。

（4）图书资源：推荐学生阅读有关中国美食文化的书籍，拓展知识视野。

（5）实物展示：准备一些传统美食和现代创新菜品，让学生观察、品尝，增强体验感。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《中国美食的过去、现在和未来——收集信息》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否注意过中国美食的发展变化？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索中国美食的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）