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资质认定试题专题

第一篇：资质认定试题专题

食品检验机构资质认定评审准则培训试题

姓名

成绩：

一、选择题：

1、（D）组织制定国家食品安全事故应急预案。A、食品安全委

员会B、质检总局C、国务院D、卫生部

2、食品检验实行（C）负责制。A、食品检验机构法人代表或其

授权人B、检验人

C、食品检验机构与检验人

3、食品检验机构应当使用正式聘用的检验人员，检验人员只能在

（A）食品检验机构中执业。

A、一个B、二个C、三个D、本单位

4、食品检验机构应当具备与其所开展的检验活动相适应的检验人

员和（B）。A、质量管理人员B、技术管理人员C、法人代表D、管

理人员

5、从事食品检验活动的人员应当持证上岗。检验人员中具有中级

以上(含中级)专业技术职称或同等能力人员的比例应当不少于（C）。

A、10%B、20%C、30%D、50%

6、微生物实验室应当配备生物安全柜，涉及病原微生物的实验活

动应当依据国务院（C）在相应级别的生物安全实验室进行。A、《动

物防疫法》

B、《高致病性动物病原微生物实验室生物安全管理审批办法》C、

《病原微生物实验室生物安全管理条例》

7、食品检验机构的检验人员和技术管理人员应当接受（C）及其

相关法律法规、质量管理和有关专业技术培训、考核，并持有培训考

核合格证明。A、《食品检验机构资质认定管理办法》B、《食品检验

机构资质认定评审准则》C、《食品安全法》

8、对某类或多类食品、食品添加剂或食品相关产品的检验能力进

行认定时，食品检验机构必须具备全部检验能力的是（C）项目。A、

物理B、化学C、微生物D、毒理学

9、食品检验机构质量管理体系的建立、运行应当符合本《食品检

验机构资质认定评审准则》和（B）的要求。

A、《检测和校准实验室能力认可准则》（CNAS—CL01）B、

《实验室资质认定评审准则》

C、《检测和校准实验室能力的通用要求》（ISO/IEC17025）

10、食品检验机构应当依据《食品安全法》，针对所开展的检验

活动，制定相应的检验责任追究制度、检验资料档案管理制度和（A）

等。A、食品安全事故应急检验预案B、实验室物品管理制度C、工作

人员奖励制度

二、判断题：

1、对所出具的检验报告由食品检验机构负责。（X）

2、食品检验机构应当是依法设立（注册）的，并能够承担法律责

任的独立法人检验机构，非独立法人的检验机构不得从事食品检验。

（X）

3、国家认监委规定，2011年11月1日后，没有取得食品检验机

构资质认定证

书的一律不得从事食品检验工作。（√）

4、在食品检验资质认定中，由于没有要求对某类或多类食品中全

部的理化检验项目都具备能力，实验室只要具备对某类或多类食品的

大部分理化检验项目能力就行了。(√)

5、食品生产企业内部的实验室和以食品生产企业为主出资设立的

实验室不属于食品检验机构资质认定对象。（√）6、2011年5月1

日前，没有取得实验室资质认定证书的食品检验机构，仍可继

续开展食品检验活动。（X）

7、必须是专门开展食品检验的实验室才有资格申请食品检验机构

资质认定。（X）

8、食品检验实验室不得开展与食品检验项目无关的检验活动。

（X）

9、食品检验机构的检验场所可以是固定的，也可以是流动的。

（X）

10、食品检验机构必须设有独立的动物实验室。（X）

11、只做食品检验项目的实验室只要满足《食品检验机构资质认

定评审准则》所

规定的要求，就可申请食品检验机构资质认定。（X）

12、从事食品检验活动的人员应当持证上岗。（√）

13、食品检验报告和原始记录应当妥善保存至少三年，有特殊要

求的按照有关规

定执行。（X）

14、食品检验机构不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。