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生鲜商品陈列规范
為了统一陈列原则，特此将生鲜类商品的陈列规定规范如下：
一、熟食
熟食的陈列商品必须在合适的陈列道具内，烤炸卤制品陈列在热柜；豆制品、凉拌菜、灌制品陈列在冷柜；可另设面食专柜。
（一）热柜陈列规范：從左至右依次為魚类—鸡类—比萨类商品。
（二）冷柜陈列规范。
1、豆制品：
A：正常商品在中间，畅销品在端頭。
B：服务商品在背面，畅销品在前面。
2、凉拌菜：汤汁多的在後，汤汁少的在前。
3、灌制类：火腿类在左，肠类在右，肠类商品横向陈列。
4、面食陈列规范：
A：烙制类：無馅商品在左，有馅商品在右。
B：蒸类：有馅在左，無馅在右。
二、海鲜
（一）魚缸陈列规范：
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