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食
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制
度
汇
编
xx九年制學校食品經营從业人员健康管理制度和培训管理制度
1、食品經营人员每年必须准時進行健康检查，新参与工作和临時参与工作的從业人员必须先進行健康检查，获得健康证明後方可参与工作。
2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活動性肺結核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得從事接触直接入口食品的工作。发現患有以上禁忌症人员应立即调离接触食品的工作岗位。
3、食品經营單位应依法建立從业人员健康档案管理制度，對從业人员健康状况進行平常监督管理，组织每曰人员晨检，督促以上“五病”人员调离。
4、從事食品經营的從业人员必
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