饮食基因与文化智慧树知到期末考试答案章节答案2024年华侨大学.docx

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饮食基因与文化智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年华侨大学

糖吃多了就会得糖尿病。（）

答案:错

关于味觉的感受对于地球人类来说是一致的，不同的民族不存在遗传差异。（）

答案:错

在北欧和地中海热带地区，自然选择了那些携带MTHFR缺陷基因却能同时大量摄入新鲜蔬菜的群体。（）

答案:错

糖尿病本身并不可怕，可怕的是并发症。主要包括大血管硬化和微血管破裂两个大类。（）

答案:对

稻米富含淀粉，大豆富含蛋白质和脂肪，氨基酸也存在互补，这两种食物的组合可以满足人类的膳食营养需求。（）

答案:对

所谓优质蛋白质指的是氨基酸含量丰富的蛋白质，例如瘦肉，蛋类，以及肉皮，猪蹄等富含胶原蛋白的

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