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机关平安卫生管理岗位职责〔共8篇〕

第1篇：平安卫生专管员岗位职责

卫生专管员岗位职责

1、熟悉有关食品卫生法规及食品卫生知识。

2、每天检查餐厅卫生制度的执行情况，发现问题及时指

出,并催促改良。3、协助工程经理搞好餐厅卫生工作。

4、每年六次进展食具、熟食采样和员工抽查采样工作。

5、监视、指导操作人员操作卫生，发现问题给予正确指

导及批评教育。6、负责监视卫生包干区及个人卫生情况。

7、负责厨房、餐厅环境卫生指导工作。8、配合、协调专业

人员施行除“四害”措施。9、检查催促做好饭菜票、盛具和

用具消毒工作。

10、配合人事部、监察部，做好该餐厅员工的平安卫生培

训工作。

卫生监察员岗位职责

1、掌握有关食品卫生法规及食品卫生知识。

2、每天巡查餐厅平安卫生专管员的工作情况，发现问题

及时指出,并催促改良。3、每月对各餐厅各项平安、卫生、

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产品质量进展评比。4、不定期进展食具、熟食采样和员工抽

查采样工作。

5、巡视、监视、指导操作人员操作卫生，发现问题给予

正确指导及批评教育。6、对各餐厅不定期进展专项检查，并

催促整改。7、定期培训平安卫生专管员。

8、配合人事部，参与全体员工的平安卫生培训工作。

9、对餐厅出现的非卫生平安方面的问题，及时搜集、汇

报监察部。

〔十五〕监察经理岗位职责

1、在总经理的领导下，负责总公司食品卫生、平安的日

常管理工作；制定食品卫生、平安工作方案和要求，催促、指

导公司食品卫生平安法规的执行。2、当好公司总经理食品卫

生平安工作的参谋和参谋。

3、组织对公司所属的饮食效劳部门的食品卫生、平安工

作进展检查、考核、评估、提出奖惩意见。4、详细工作

对各单位落实卫生管理制度进展抽查，并进展奖罚；在

每次总公司办公会议上作卫生管理工作情况报告；每季度小

结，每半年进展总结，并提出持续改良意见；

对市、区、学校的卫生平安职能部门的检查进展全程跟

踪，并向总经理报告检查情况；

5、完成总经理和企业管理部交给的其他任务。

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4、详细工作

〔1〕要严守岗位,不得擅离任守。

〔2〕负责值班期间所辖部位的一切平安，严防失火、失

盗、投毒等事故的发生。〔3〕经常巡回检查，随时关好门

窗，发现异常情况及时报告领导和有关部门。〔4〕注意节约

水电，及时关闭水电开关,杜绝常流水和常明灯现象。〔5〕

协助各部门搞好平安工作。

〔6〕定期对公司各部门员工进展平安知识培训。〔7〕

保持值班室内整洁卫生〔值班期间不得喝酒〕。5、完成总经

理和企业管理部交给的其他工作。

〔十七〕质量总监岗位职责

1、在分管总经理的领导下，负责总公司食品质量的日常

管理工作；制定食品质量工作方案和要求，催促、指导公司食

品质量法规的执行。2、当好公司总经理食品质量工作的参谋

和参谋。

3、组织对公司所属的饮食效劳部门的食品质量工作进展

检查、考核、评估，提出奖惩意见。4、详细工作〔1〕熟悉

公司各类的食品质量要求和标准。

〔2〕每天检查各餐厅的菜肴质量、价格的执行情况,发现

问题及时指出，并催促改良。

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〔3〕及时跟踪理解和掌握市场物资价格信息，监控各类

物资的进价和质量。〔4〕加强各餐厅本钱核算的标准化，确

定各餐厅食品的统一销售价格。〔5〕督检各餐厅烹饪员的操

作标准化，发生操作问题及时指出，如有必要，有权让其离