【英/法语版】国际标准 IEC 60335-2-37:2002+AMD1:2008 CSV EN-FR Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-37: Particular requirements for commercial electric deep fat fryers 家用及类似用途电器 - 安全 - 第2-37部分：商用电动炸炉的特殊要求.pdf

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IEC60335-2-37标准，这是欧洲标准IEC60335-2的一部分，主要针对家用电器和类似的电气设备的安全标准，其中特别涉及到商业炸油炉的要求。

具体来说，IEC60335-2-37标准主要关注以下内容：

*电炸油炉的额定功率和电源电压的要求

*温度控制和自动断电功能

*保护装置，如过热保护、防溢油保护等

*操作和维护的说明

*警告标签和安全说明

*产品的结构设计和材料选择，以确保安全使用

该标准还考虑了不同型号和类型的电炸油炉，包括自动和手动类型，以及使用不同类型的电源（例如，交流电和直流电）的设备。

对于CSVEN-FRHouseholdandsimilarelectricalappliances-Safety-Part2-37:Commercialelectricdeepfatfryers，这是针对商业炸油炉的特殊要求。这些要求可能包括但不限于：

*设备的尺寸和重量，以确保在商业环境中易于搬运和操作

*安全标识和警告标签

*与消费者使用的电炸油炉的区别，以确保在商业环境中使用的设备具有更高的安全性和可靠性

IEC60335-2-37标准为商业炸油炉的设计、制造、测试和认证提供了详细的指导原则。确保这些设备在商业环境中安全使用是非常重要的。