GB+7300.1001-2020饲料添加剂 第10部分：调味和诱食物质 谷氨酸钠.docxVIP

ICS65.120B46

中华人民共和国国家标准

GB7300.1001—2020

饲料添加剂第10部分：调味和诱食物质

谷氨酸钠

Feedadditives—part10：Flavouringandappetisingsubstances—Sodiumglutamate

2020-10-11发布2021-05-01实施

国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

发布

Ⅰ

GB7300.1001—2020

前言

GB7300《饲料添加剂》按产品分为若干部分。本部分为GB7300的第1001部分。

本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本部分由中华人民共和国农业农村部提出并归口。

GB7300.1001—2020

饲料添加剂第10部分：调味和诱食物质

谷氨酸钠

1范围

GB7300的本部分规定了饲料添加剂谷氨酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本部分适用于以淀粉、玉米、糖蜜等碳水化合物为原料，经谷氨酸棒杆菌（corynebacteriumglu-

tamicum）等微生物发酵、提取、中和、结晶、分离、干燥而制成的饲料添加剂谷氨酸钠。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备

GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB5009.43—2016食品安全国家标准味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定

GB10648饲料标签

GB/T13079饲料中总砷的测定

GB/T13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法

GB/T14699.1饲料采样

3化学名称、分子式、相对分子质量、结构式

化学名称：L-谷氨酸一钠一水化合物(L-α-氨基戊二酸一钠一水化合物）分子式：C5H8NNaO4·H2O

相对分子质量：187.13（按2016年国际相对原子质量）结构式：

H

4技术要求

4.1外观与性状

本品为无色至白色结晶状颗粒或粉末，无肉眼可见杂质。具有特殊鲜味，无异味。

1

2

GB7300.1001—2020

4.2鉴别

应符合谷氨酸钠的茆三酮试验和钠盐试验的反应特征。4.3技术指标

技术指标应符合表1的要求。

表1技术指标

项目

指标

谷氨酸钠（以干基计）/%≥

99.0

干燥失重/%≤

0.5

透光率/%≥

98

比旋光度[α]/(°)·dm2·kg-1

+24.9~+25.3

氯化物（以Cl-计）/%≤

0.1

pH值

6.7~7.5

硫酸盐（以SO42-计）/%≤

0.05

总砷（以As计）/(mg/kg)≤

2.0

铅/(mg/kg)≤

1.0

5取样

按GB/T14699.1的规定执行。

6试验方法

6.1一般规定

除非另有说明，在分析中仅适用分析纯试剂和符合