【英语版】国际标准 ISO 5564:1982 EN 黑胡椒和白胡椒，整粒或磨碎 确定胡椒碱含量 分光光度法 Black pepper and white pepper, whole or ground — Determination of piperine content — Spectrophotometric method.pdf

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ISO5564:1982EN是关于黑胡椒和白胡椒，整粒或研磨的标准。它涉及到如何测定胡椒碱含量的方法。具体来说，它规定了使用分光光度法来测量黑胡椒和白胡椒中的胡椒碱含量。

分光光度法是一种化学分析方法，通过测量物质在特定波长和频率下的光吸收来测定其浓度。在这个标准中，它被用来测量黑胡椒和白胡椒中的一种名为“piperine”的化合物，即胡椒碱。

这个标准规定了实验的步骤，包括样品的前处理、提取、分离和测量等步骤。它还提供了测量结果的解释和质量控制方法。

需要注意的是，这个标准适用于黑胡椒和白胡椒的研磨或整粒样品，但不适用于含有大量其他成分的样品。使用分光光度法进行测量时，需要注意实验条件（如溶剂、温度、时间等）对测量结果的影响。

ISO5564:1982EN标准提供了关于黑胡椒和白胡椒中胡椒碱含量测定的详细方法，包括实验步骤、质量控制和结果解释等。