《中华茶艺》——课件：英式下午茶实操.pptxVIP

英式下午茶实操

04/桌倚、桌布、桌子03/牛奶、方糖02/点心、点心餐具01/茶具、点心盘、牛奶罐、糖罐、过滤网06/下午茶礼服，手套，帽子05/鲜花、蜡烛等制造环境物品英式下午茶实操（一）——备物

点心配备下午茶点心的准备也十分的讲究英式下午茶的点心摆盘餐具也以精致/富丽为特点。下午茶的点心通常是：小三明治司康饼慕斯蛋糕

英式下午茶的准备参加英式下午茶时，女主人及客人都要讲究服装礼仪。女主人要将一切器皿，茶点，茶，奶，糖都准备好。特别注意的是，糖是由品饮者自己添加。所加的糖通常是方糖

英式下午茶除了必备的茶点和器皿，女主人也要在下午茶的环境上准备妥当。营造一个浪漫，精美的下午茶环境，是非常有必要的。

04/先加牛奶或者先加茶，由个人喜欢决定。03/杯子和舀子摆成45度角02/身着正式服装、戴帽子、穿包头的鞋子01/下午茶于四点开始06/左手托盘、右手持杯，如果不想喝茶了把舀子放置杯中即可05/自助加糖、加方糖时08/用完点心，用纸巾轻轻拍嘴巴07/食用点心英式下午茶实操（二）——礼仪及流程

流程概要下午茶于下午四点开始。女主人亲自泡茶、烘焙点心

流程概要身着正式服装、戴帽子、穿包头的鞋子的宾客们等女主人泡好茶后便开始自行加糖加奶。

流程概要喝下午茶时，杯子和舀子摆成45度角。由个人喜好决定先加奶或者先加茶，以及糖的分量。舀子是前后搅拌的，方便糖溶解。

流程概要喝茶时，需要左手托盘、右手持杯。动作缓慢轻柔。如果不想喝茶了，把舀子放置杯中，就是表示已经不想再继续喝茶了。

流程概要点心盘从底部开始吃。三明治手抓就可以吃了，司康饼掰成两半，加上奶油和酱，最后用餐具食用慕司蛋糕

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