【英语版】国际标准 ISO 972:1997 EN Chillies and capsicums, whole or ground (powdered) — Specification 辣椒和辣椒，原粒或磨碎（粉末状） 规范.pdf

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ISO972:1997ENChilliesandcapsicums,wholeorground(powdered)—Specification是关于辣椒和墨西哥辣椒的规范标准。这个标准主要涉及到辣椒和墨西哥辣椒的种类、质量、颜色、大小、形状、味道等方面的规定。这个标准旨在确保市场上销售的辣椒和墨西哥辣椒符合一定的质量标准，以确保食品的安全性和口感。

具体来说，这个标准包括以下内容：

1.辣椒和墨西哥辣椒的种类和来源：标准规定了辣椒和墨西哥辣椒的种类，并要求它们来自符合规定的种植区域和生产商。

2.质量要求：标准规定了辣椒和墨西哥辣椒的质量要求，包括颜色、大小、形状、新鲜度等方面的规定。例如，辣椒和墨西哥辣椒的颜色应该是鲜艳的，大小应该适中，形状应该是均匀的，并且新鲜度应该良好。

3.味道和香气：标准规定了辣椒和墨西哥辣椒的味道和香气，并要求它们应该具有特定的风味和香气。

4.包装和标签：标准规定了辣椒和墨西哥辣椒的包装和标签要求，包括包装材料、标签内容、生产日期和保质期等方面的规定。

ISO972:1997ENChilliesandcapsicums,wholeorground(powdered)—Specification是一个关于辣椒和墨西哥辣椒的质量标准和规范，旨在确保市场上销售的辣椒和墨西哥辣椒符合一定的质量要求，以确保食品的安全性和口感。