【英语版】国际标准 ISO 8442-7:2000 EN Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table holloware — Part 7: Requirements for table cutlery made of silver, other precious metals and their alloys 与食品接触的材料和物品 刀叉和盘碟 第7部分：银、其他贵金属及其合金餐具的要求.pdf

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ISO8442-7:2000是一个关于食品接触材料的国际标准，规定了与食品接触的材料和物品的要求。在这个标准中，涉及到餐具和餐具配件，包括银、其他贵金属及其合金制作的餐具的要求。以下是对ISO8442-7:2000的详细解释：

一、银餐具的要求

银是一种贵金属，具有良好的传热性和导电性，被广泛用于餐具制作。银餐具需要符合以下几个方面的要求：

1.纯度：银餐具必须含有足够的银成分，以确保食品与银接触不会产生有害的影响。根据ISO8442-7:2000的规定，银含量必须至少达到925‰（9k金）。

2.加工质量：银餐具需要经过适当的加工和抛光，以保证表面光滑、无瑕疵，以减少食物残留和细菌滋生。

3.抗腐蚀性：银对化学物质具有较强的抵抗力，不易受到食物和清洁剂的腐蚀。然而，如果银餐具的表面出现变色或腐蚀现象，应立即停止使用。

二、其他贵金属餐具的要求

除了银餐具外，ISO8442-7:2000还规定了其他贵金属如金、铂金等制作的餐具的要求。这些金属同样需要符合纯度、加工质量和抗腐蚀性的要求。

三、合金餐具的要求

合金餐具是由两种或多种金属制成的餐具。ISO8442-7:2000规定了合金餐具中各金属成分的比例和总重量，以确保食品的安全接触。同时，合金餐具也需要符合加工质量和抗腐蚀性的要求。

四、其他要求

除了上述要求外，ISO8442-7:2000还规定了餐具的形状、尺寸、表面处理、包装和标识等方面的要求。例如，餐具的边缘需要经过适当的处理，以防止割伤或刺伤。餐具上应清晰地标识出材料和制造厂商的信息。

ISO8442-7:2000标准对食品接触的银、其他贵金属及其合金制作的餐具提出了严格的要求，以确保食品的安全接触和消费者的健康。