【英语版】国际标准 ISO 8534:2017 EN Animal and vegetable fats and oils — Determination of water content — Karl Fischer method (pyridine free) 动植物油脂 含水量测定 卡尔费休法（不含吡啶）.pdf

以下文本介绍内容由我方AI生成，信息仅供参考，如有出入，请以实际为准。

ISO8534:2017标准是关于动物和植物脂肪和油类的内容，其中规定了如何测定脂肪和油类中的水分含量。具体来说，该标准提供了使用卡尔费休法（无吡啶）测定水分含量的详细指南。

卡尔费休法是一种常用的水分测定方法，它基于电解试剂碘化物与无水氢氟酸反应，消耗体积的原理来测量水分。在这个特定的标准中，没有吡啶的使用使得该方法更适用于某些类型的样品，尤其是那些可能含有吡啶污染源的样品。

你需要准备适当的取样，这可能包括从动物或植物油脂中采集一定量的样品。接着，需要使用卡尔费休试剂来测定水分含量。这是一个高度敏感的过程，通常在干燥的环境中进行，以避免干扰测试结果。

该方法的结果通常以质量百分比表示，这可以帮助你了解脂肪或油类样品中水分的含量。水分含量的变化可能会对食品的质地、口感或保存期限产生影响，因此这个标准对于食品工业和相关领域的工作人员来说非常重要。

ISO8534:2017EN标准提供了详细的指南，用于使用卡尔费休法（无吡啶）测定动物和植物脂肪和油类中的水分含量。这种方法对于了解食品的质量和稳定性具有重要意义。